Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mắm cá lóc chưng thịt và trứng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyen LinhMắm cá lóc chưng thịt và trứng
Đây là món đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Bữa cơm sẽ ngon hơn và phong phú hơn khi món mắm chưng thịt hột vịt dùng kèm với các loại rau sống (diếp cá, húng quế, húng cây, xà lách..) dưa chuột.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mắm lóc đã lọc xương, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, gừng 2mcf.
* Bước 2
Cho mắm vào từng chén nhỏ rồi đem chưng cách thủy. Chưng mắm trong nồi khoảng 30 phút là mắm chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm thử thấy mắm không dính đũa là đã chín.
* Bước 3
Khi mắm chín, xếp eo trứng muối và trứng bắc thảo open trên, đánh tan 1 tròng đỏ trứng vịt với chút dầu màu điều. Phết lên bề mặt của tô mắm chưng, mở nắp ra để giữ lớp trứng có màu vàng đẹp. Hấp thêm khoảng 8 phút là chín.
* Bước 4
Món mắm chưng thịt hột vịt do các nguyên vật liệu đã chín rất kỹ nên việc dùng khi nguội vẫn được. Tuy nhiên khi dùng nóng món ăn sẽ ngon và dậy mùi hơn.
Ngoài ra khi dùng không hết, bạn có thể cho mắm vào ngăn mát hôm sau hâm nóng lại dùng vẫn không bị hư.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne