Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún sườn sụn (mọc) chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh VânBún sườn sụn (mọc) chua
Lâu lâu chán cơm đổi gió sang ăn bún với chút sườn sụn và mọc (không cần giò sống) bao ngon mà dễ làm lắm luôn cả nhà ơi. Bát ú ụ này ở ngoài hàng chắc khá mắc nè ♥️
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành khô phi thật thơm (với mỡ) vàng ruộm để ra bát riêng lát ăn kèm với bún. Phi thêm 1 củ hành khô đến khi thấy hành thơm thì bổ cà chua múi cau vào đảo cùng. Nêm nếm thêm chút gia vị và 1 xíu nước để chưng cà chua.
Khi cà chua mềm bắt đầu đổ lượng nước canh vừa đủ để làm nước dùng bún. Đồng thời cho thêm cà rốt/ củ cải, xương lợn/ xương gà để hầm 15-20p cho ngọt nước. Thả thêm (thịt) sườn sụn, tuỳ miếng sụn non hay già mà căn chỉnh thời gian ninh phù hợp.
* Bước 2
Trong lúc đó sẽ làm mọc, trộn đều hỗn hợp thịt xay nhuyễn (chọn phần thịt nhiều mỡ mọc sẽ không bị khô) cùng mọc nhĩ và nấm hương băm nhỏ/ xay. Nêm nếm gia vị/ nước mắm và hạt tiêu cho vừa khẩu vị và nặn thành hình mọc.
Thả thêm vài quả sấu vào cùng với mọc vào nồi canh. Khi nào thấy mọc nổi lên (đã chín) tầm 2-3 phút thì vớt ra bát riêng.
* Bước 3
Thái nhỏ rau xà lách để ăn kèm với bún. Rau mùi tàu và hành lá để vào sau cho thơm. Thưởng thức thêm cùng với hành khô đã phi vàng thơm trước đó. Chúc mọi người thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne