Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè xoài pudding
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm pudding xoài: ngâm 9g gelatine với 1 chút nước lạnh, khi gelatine nở hết thì hấp cách thủy cho tan chảy. 200g thịt xoài bổ miếng, xay với 100ml sữa tươi không đường. Cho hh sữa xoài đã xay nhuyễn vài nồi đun đun nóng già, chưa sôi (80-90°). Cho gelatine đã hấp cách thủy vào khuấy đều hh. 1 nửa hh cho vào hộp caramen (đổ 1/2 hộp), nửa còn lại đổ vào hộp thực phẩm/khay để cắt miếng.
* Bước 2
Thạch: 1 gói rau câu (con cá dẻo, cá rồng vàng....) nấu với 600ml nước, cho đường tùy khẩu vị, đổ ra khuôn cắt miếng hoặc làm thành trân châu pha lê (mix siro tùy ý, hôm nay m mix siro dâu tằm)
* Bước 3
Bột báng ngâm trước khi nấu 2h, luộc bột báng đến khi nào nổi, trong, vớt ra trộn đường hoặc ngâm siro đường.
* Bước 4
Nước cốt: 100 ml sữa tươi không đường, 70 ml nước cốt dừa, 50ml whipping cream, đường tùy khẩu vị. (Nước cốt mình theo khẩu vị của m, các b tùy ý thay đổi). Đun sôi, để nguội, cho vào tủ hh sẽ sánh hơn.
* Bước 5
Thành phẩm: pudding xoài, pudding cắt miếng, thạch cắt miếng (hoặc thạch trân châu), xoài tươi cắt miếng, bột báng, chan nước cốt và thưởng thức thôi.
* Bước 6
Hôm nay, mình làm cho bạn bé ăn cùng nhà nên mình dùng gelatine hữu cơ, nước cốt múc riêng 1 chút nấu với 1 chút đường thốt nốt. Và bạn bé chỉ ăn pudding với nước cốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne