Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì vịt hầm cho bé
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương LinhMì vịt hầm cho bé
#bepvang #ăndặm #mẹkhoai
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm mì: carrot xay với 1 chút nước rồi lọc lấy nước cốt (để lại 2 khoanh hầm cùng với vịt). Trứng đánh tan (nếu bé dưới 1y thì dùng lòng đỏ hoặc không dùng trứng)
* Bước 2
Rây bột mì mịn vào 1 bát, thêm trứng, dầu ăn. Trộn đều, thêm từ từ nước ép carrot. Thêm từ từ nước ép để trộn và nhồi khoảng 15-20' cho bột dẻo mịn, không dính tay (Nếu bột ướt thì thêm từ từ bột mì, bột khô thì thêm từ từ nước ép). Sau khi nhồi bột, cho bột vào bát bọc màng bọc thực phẩm để cục bột nghỉ 30'-1h.
* Bước 3
Cho bột ra nhồi lại, rồi cán bột, vừa cán vừa gập bột vài lần, khi cán được 1 mặt thì phủ bột để bột không dính vào nhau, cán đến khi đạt độ mỏng vừa ý thì dừng. Gập bột vào rồi cắt thành sợi. Có thể đem đi phơi (nên phơi gió)
* Bước 4
Mì phơi xong cất tủ lạnh, hoặc có thể cất luôn khi mới cán ở tủ đông (hôm mình làm trời mưa nên không hong mà cất luôn). Khi cho mì vào hộp cất, nhớ rắc thêm chút bột để khi rã đông sợi mì không dính vào nhau. Bình thường với lượng nguyên liệu trên được 3 vắt mì. (mì ở tủ đông, rã đông ở nhiệt độ phòng, rồi dùng bình thường, mì rất tơi, không dính vào nhau)
* Bước 5
Trong khi chờ bột nghỉ và cán bột, thì hầm đùi vịt. Đùi vịt mình bỏ da cho đỡ ngấy, hầm với 2 quả táo đỏ, nêm bột nên của bé, đùi gần mềm thì cho carrot hầm cùng.
* Bước 6
Luộc mì: cho vào nồi nước luộc mì chút dầu ăn để sợi mì không bị dính, nước sôi cho mì vào luộc, đến khi sợi mì nổi lên đều là chín, vớt ra xả nước lọc lạnh cho mì không dính.
* Bước 7
Nêm nếm lại nước hầm vịt cho vừa ăn, cho mì vào bát múc nước vào là hoàn thành món mì vịt hầm từ mì tươi rồi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne