Miến trộn Hàn Quốc_잡채

Name: Cách nấu món Miến trộn Hàn Quốc_잡채 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sakura

Miến trộn Hàn Quốc_잡채

Là một món ăn vô cùng nhẹ nhàng và màu sắc. Bạn cứ nhìn hình là đủ biết rồi ha=)))

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần

Thời gian nấu :

30p

300 g

Thịt bò(lợn)

200 g

Rau chân vịt(cải ngồng)

quả trứng gà ta

1/5

trái ớt đỏ Đà Lạt

1/4

củ cà rốt

100 g

mộc nhĩ(nấm hương)

1/2

nhánh Hành boa rô(hành ta)

1/4

củ hành tây

tép tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nở mộc nhĩ và rửa sạch rau củ thịt

* Bước 2

Thịt bò hoặc lợn thái sợi to dài ướp tiêu đường,tỏi thìa xì dầu.Có thể thêm nấm thái nhỏ ở bước này.Bỏ vô ngăn mát.

* Bước 3

Bắc nồi nước lên bếp trần rau chân vịt(30s) nếu là rau cải ngồng thì 2 phút. Trụng qua nước lạnh vắt bớt nước rồi cắt khúc 5cm trộn xì dầu, dầu mè

* Bước 4

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng thêm vài hạt muối trứng chiên lửa thật nhỏ rồi để nguội

* Bước 5

Rau củ thái sợi cắt khúc để ra một cái đĩa lớn. Và cho xào từng thứ 1 riêng biệt.(cà rốt-> ớt-> hành tây-> hành lá)Thêm chút muối cho cà rốt. Không cần rửa chảo:)))

* Bước 6

Tận dụng chính nước luộc rau nấu tiếp miến. Miến Hàn Quốc khá dai nên bạn phải nấu ít nhất là 7 phút. Rồi trụng qua nước lạnh để rổ cho ráo và thêm chút xì dầu, dầu mè

* Bước 7

Các nguyên liệu sau khi hoàn thành cho ra một cái tô lớn. Thêm 1 thìa con đường,1 thìa dầu mè và rắc mè trắng,tiêu đen lên rồi trộn đều.

* Bước 8

Việc cuối cùng cần làm là cho thành phẩm ra một cái đĩa trắng thật đẹp rắc thêm chút vừng trang trí và oánh chén thui :))) Chúc các bạn thành công!