Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt cuốn lá sả
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp Thị SayThịt cuốn lá sả
Bụi sả của Say lên xanh mướt, lá xoè bốn phía, nếu cắt bỏ đi thì lại tiếc. Nhân dịp bão về, để bụi sả không bị gió quật tơi tả, Say cắt lá vô làm món này luôn. Mùi sả nướng toả ra thơm lừng gian nhà khiến dạ dày cồn cào hơn. Do nướng nên thịt ra bớt mỡ béo, không bị ngấy. Thịt gói trong lá sả nên không bị khô xác, đồng thời đượm vị thơm của sả nữa. Say nướng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu, các Bếp có thể nướng than hoa hoặc nướng chảo tuỳ điều kiện cho phép nhé.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dài khoảng ngón tay, dày cũng chừng đốt ngón tay.
* Bước 2
Ướp thịt với các gia vị theo sở thích trong khoảng 30 phút trở lên. Vì muốn nổi bật vị lá sả nên Xay không dùng đến hành, tỏi. Và Xay không thích vị ngọt lắm nên bỏ qua đường.
* Bước 3
Trong khi chờ ướp thịt thì rửa sạch lá sả. Vẩy ráo. Chú ý kẻo đứt tay do lá sả rất sắc.
* Bước 4
Cách 1: Nướng bằng lò điện
4. Làm nóng lò nướng ở 250 độ C.
Trong lúc chờ lò nóng thì dùng lá sả cuộn kín từng miếng thịt. Gài đầu lá cẩn thận để không bung ra hoặc bị gãy lá.
5. Xếp thịt vào khay đã bọc giấy bạc. Cho vào lò đã làm nóng xong, nướng khoảng 20~25 phút, thấy thịt chín vàng, hơi xém mặt là được.
* Bước 5
Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu
4. Xếp thịt vào lòng nồi, không xếp chồng lên nhau.
Thiết định nhiệt 160℃ nướng 10 phút, rồi kiểm tra độ vàng và trở mặt thịt nếu muốn.
5. Sau đó nướng thêm 5~10 phút nữa cùng nhiệt độ tuỳ theo miếng thịt lớn nhỏ.
* Bước 6
Gắp thịt ra đĩa. Dùng kéo cắt bỏ lá sả đi và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne