Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chân giò mọc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Lan Anh NguyenBún chân giò mọc
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân giò lợn mua về sơ chế lọc phần thịt ra, phần xương và móng chặt ra, phần xương không thì để ninh nước, phần móng thì cho vào sau. Sau đó phần thịt thì cho vào luộc sơ, phần xương thì xào lên với mắm, nêm, muối rồi cho chút nước vào ninh, ninh 30' thì cho phần móng vào tiếp vì phần móng chín nhanh hơn, ninh nồi áp suất thêm 20' nữa là xong
* Bước 2
Thịt nạc vai xay nhuyễn thành giò, duôi chút cà rốt vào, nấm hương+ mộc nhĩ+ xả xay nhỏ trộn cùng thịt, cho ít nêm, mắm và hạt tiêu trộn đều rồi viên đều (cho dầu ăn vào tay viên cho đỡ dính) viên xong thả vào xoong nước nóng, sau khi xong hết thì đun xoong nước + mọc lên cho chín
* Bước 3
Dọc mùng tước vỏ ngâm muối sau đó đun nồi nước cho ít muối vào trần dọc mùng cho đỡ ngứa rồi đổ nước đó đi rửa lại dọc mùng bằng nước lạnh.
* Bước 4
Đậu cắt viên nhỏ chiên đều
* Bước 5
Hành lá+ tía tô+ mùi tàu cắt nhỏ
* Bước 6
Sau khi nước xương xong mình phi hành khô lên rồi trưng cà chua rồi đổ nước xương vào cho thêm chút nghệ cho màu đẹp.
* Bước 7
Các bước đã sơ chế hoàn thành giờ thì cho bún vào bát chan nước xương và thêm chút thịt chân giò đã luộc cùng mọc vào
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne