Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dứa Đài Loan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp nhà JolieBánh dứa Đài Loan
Món bánh với lớp bột thơm bơ, tan trong miệng, lớp nhân dứa thơm thơm dẻo dẻo rất thích hợp cho ngày tết.
Nguyên liệu
130g
bơ lạt động vật
80 g
bột mì đa dụng
20 g
bột hạnh nhân
40 g
sữa đặc
5 ml
corn syrup
200 gr
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân: thơm mua về bỏ mắt thơm và bỏ cùi, cắt thơm thành sợi nhỏ khoảng nửa ngón tay út, hoặc cho vào máy xay hơi nhuyễn. Cho thơm vào nồi, cho đường vào và sên nhân, sên tới khi đường thấm đều thì cho corn syrup vào. Sên lửa nhỏ cho đến khi nhân đạt độ dẻo và ko bị chảy nước. Chờ nhân nguội và cho vào tủ lạnh.
* Bước 2
Phần vỏ bánh: bơ để nhiệt độ phòng, đạt đến độ mềm lấy tay đè bơ lõm sâu là được. Cho bơ và sữa vào âu, trộn đều. Nếu dùng máy thì đánh tốc độ thấp nhất đến khi hoà quyện.
* Bước 3
Cho trứng vào đánh nhẹ đến khi hoà quyện. Bột mì và hạnh nhân rây chung và chia làm ba phần, cho lần lượt vào âu cho hoà quyện với hỗn hợp bơ sữa trứng, tiếp theo cho lượt bột khác. Sau đó dùng tay nhào bột thành khối. Đậy kín bột và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút
* Bước 4
Cân vỏ khoảng 60g và nhân 40 gam, vo tròn nhân và cho vào giữa bột, tạo hình cho bánh.
* Bước 5
Dùng 1 lòng đỏ trứng pha với 5ml sữa tươi sau đó khuấy đều và quét lên mặt bánh
* Bước 6
Bật lò nướng 180 độ khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng 30 phút.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne