Trang chủ Món ăn Bánh mì ngọt mềm như bông
Bánh mì ngọt mềm như bông yêu thích

Bánh mì ngọt mềm như bông

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Ngọc Tuyết Phụng

Bánh mì ngọt mềm như bông

Ngày ở nhà, thèm bánh mì ngọt quá nè. Vị sữa thơm ngọt hoà cùng mùi men bánh mì mềm xốp, thế là mò tìm bánh mì hoa cúc và mình đã trải nghiệm được điều này đây

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

Ủ bột trong tủ lạnh 12 tiếng để có được sợi bánh
300 gr

bột mì số 13 (chia 2/3 trộn bột, 1/3 áo bột)

7 gr

Men bánh mì ngọt

60 gr

Đường

4 gr

Muối

50 ml

sữa whipping cream, hoặc sữa tươi

1 muỗng

caphe vannila

60 gr

bơ Lạt hoặc bơ thực vật đều được - để ở nhiệt độ phòng

3 trái

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Âu 1 (hỗn hợp lỏng) : trộn đều : 2 trứng + muối + đường + sữa + vanilla - dùng phới inox cứng chắc để đảo trộn (do mình làm thủ công) Âu 2 (hỗn hợp bột) : 2/3 bột + men trộn đều Rây bột từ Âu 2 vào Âu 1, dùng phới đảo trộn đến khi chắc tay

* Bước 2

Dùng 1/3 bột còn lại rây từ từ vào trộn cho bột khô dần Cho bơ vào đảo trộn và nhào bằng tay đến khi khối bột bớt dính lấy ra mặt phẳng nhào bột 30 phút Nếu bột dính tay thì áo bằng bơ. Kéo màng bột đến khi thấy mỏng và dẻo
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Ủ bột 1 tiếng đậy màng bọc thực phẩm lên Âu, thấy bột nở gấp 2 Lấy ra tiếp tục nhào 15-30 p, rồi quét lớp bơ vào âu Cất bột vào tủ lạnh 12 tiếng sau lấy ra tạo hình
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau 12 tiếng lấy bột nhào cho tan mềm bơ trong bột, tạo hình, để 2 tiếng cho bột nở phồng, rồi làm nóng lò 250*C 10, đem bánh vào nướng 200*c trong 15 phút, lấy bánh ra quét lỏng đỏ trứng hoà chút mật ong lên bề mặt, đút vào lỗ thêm 5 phút cho ráo mặt và lấy thành phẩm ra
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

🎉🎉🎉 CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHEN🎊🎊🎊🎊🍞🧀🥚🌹🌺🎉

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì số 13 (chia 2/3 trộn bột, 1/3 áo bột) men bánh mì ngọt đường muối sữa whipping cream, hoặc sữa tươi caphe vannila bơ Lạt hoặc bơ thực vật đều được - để ở nhiệt độ phòng trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh mì ngọt mềm như bông Bánh mì ngọt mềm như bông
sao : Võ Ngọc Tuyết Phụng

Món ăn tương tự

Bánh mì ngọt mềm như bông

Bánh mì ngọt mềm như bông
Sữa chua Hy Lạp ủ bằng chăn

Sữa chua Hy Lạp ủ bằng chăn
Trứng rán bọt biển

Trứng rán bọt biển
Trứng bọt biển

Trứng bọt biển
Snack sandwich thơm ngon hấp dẫn

Snack sandwich thơm ngon hấp dẫn
Đậu hũ sốt tỏi

Đậu hũ sốt tỏi
Món Cacao dầm thơm ngon hấp dẫn

Món Cacao dầm thơm ngon hấp dẫn
Bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Trứng xốp SIÊU DỄ

Trứng xốp SIÊU DỄ
NƯỚC VIỆT QUỐC + SƯƠNG SÁO

NƯỚC VIỆT QUỐC + SƯƠNG SÁO
Cách làm trà sữa kem trứng cháy thơm béo ngon quên lối về

Cách làm trà sữa kem trứng cháy thơm béo ngon quên lối về
3 cách pha trà sữa mật ong thơm béo, ngọt dịu ai cũng thực hiện được (c3)

3 cách pha trà sữa mật ong thơm béo, ngọt dịu ai cũng thực hiện được (c3)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne