Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bò xào Nam Bộ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Trâm NguyễnBún bò xào Nam Bộ
Ngày học ĐH ở Hà Nội, bên cạnh trường có 1 quán nhỏ bán bún bò xào Nam Bộ siêu ngon. Sau này khi vào Sài Gòn mình tìm quài không thấy, hỏi quài không ai biết, cảm thấy "một cú lừa" 😂😂😂 Cuối cùng mãi gần đây mới tìm được 1 quán nhỏ ở Nguyễn Thái Bình bán, nhưng tần suất thèm hơi cao nên đành tự lăn vào bếp 😋😋😋
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò thái mỏng, ướp tỏi bằm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào. Ướp khoảng 30ph cho ngấm. Mình chọn nạc vai bò Mỹ vừa mềm vừa không bị khô.
* Bước 2
Rau xà lách, dấp cá rửa sạch, ngâm muối loãng, thái khoảng 1cm. Cà rốt, dưa leo rửa sạch, ngâm muối loãng, thái chỉ. Bún tươi trụng qua nước sôi, để ráo.
* Bước 3
Giá rửa sạch, ngâm muối loãng. Hành khô bóc vỏ, cho vào dầu sôi phi thơm (cho nhiều dầu chút hành sẽ thơm và giòn hơn). Lạc rang giòn, giã rối, không cần giã nát quá ăn sẽ không bùi nữa.
* Bước 4
Đun dầu sôi, lần lượt cho tỏi bằm vào đảo cho thơm, sau đó tới xả xay nhỏ, đảo cho vàng rồi cho tiếp hành tây 🧅, đảo qua rồi cho bò vào xào chín tới.
* Bước 5
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 80ml nước lọc - 1 thìa đường - 1 thìa chanh - 3 thìa nước mắm. Tỏi ớt băm nhỏ cho vào khuấy đều.
* Bước 6
Cuối cùng bày ra tô: bún, xà lách, dấp cá, giá, cà rốt, dưa leo, bò xào, lạc rang, hành phi và rưới nước chấm lên và thưởng thức thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne