Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thạch lá nếp (Thạch lá dứa)
Giới thiệu
Đầu bếp :
TúThạch lá nếp (Thạch lá dứa)
Chia sẻ vớii mọi người cách nấu thạch lá dứa của mình. Thạch này mình áp dụng trong rất nhiều món. Ví dụ như Sữa chua thạch lá dứa, thạch cho trà thái, sữa chua thạch cũng có thể thêm vài viên thạch này vào, rồi hoa quả dầm....
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá nếp rửa sạch cắt nhỏ xay cùng 1 ít nước
* Bước 2
Sau đó lọc lấy nước cốt
* Bước 3
Đun 1500ml nước cho sôi. Trong khi đun nước ta trộn đều bột thạch với đường.
* Bước 4
Khi nước sôi thì giảm lửa đổ từ từ hỗn hợp bột vào. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Đun sôi lăn tăn khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt bọt, đổ ra khay để nguội (k đun lửa to dễ bị bồi).
* Bước 5
Tuỳ vào mục đích mình sử dụng mà tăng giảm lượng nước và lượng đường. Với lượng nước trên cho ra thành phẩm thạch cứng. Nếu muốn thạch mềm có thể tăng lượng nước. Như mình dùng cho 2 món khác nhau nên có 2 khay khác nhau.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne