Meatball Spaghetti

Name: Cách nấu món Meatball Spaghetti - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thuy Tien

Meatball Spaghetti

Dạo này bị mấy món pasta nhập nên một tuần phải đổi hai món pasta ạ, một món Ý đơn giản, ngon miệng đổi gió cho gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

45 phút

1 quả

Trứng gà :

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm meatball/thịt viên. Mình dùng heo và bò để phần thịt mềm và (ẩm) hơn, cho phần thịt cùng khoảng 4 thìa cơm breadcrumb, 15g phomai parmesan, trứng gà, nêm muối tiêu sau đó trộn đều nặn thành hình tròn. Cho dầu vào chảo, sau đó cho phần meatball vào, rán cho tới khi chín và các mặt có màu nâu đẹp mắt. (Breadcrumb mình tự làm)

* Bước 2

Sốt cà chua. Thái nhỏ hành tây, tỏi, 20g cà rốt, mọi người nên dùng phần dầu rán thịt viên để tăng hương vị. Cho hành tây, tỏi và cà rốt đảo trong chảo tới khi có màu caramel, thái nhỏ cà chua cho vào chảo, thêm khoảng 100ml nước, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho thêm 1 thìa lớn sốt cà chua đậm đặc. Đổ phần hỗn hợp trong chảo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (mọi người đừng lo lỏng nhé). Đổ lại phần sốt lên chảo, cho thịt viên vào chảo, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15phút để phần sốt đặc lại.

* Bước 3

Luộc mì và bày ra đĩa Luộc mì trong khoảng 8 phút (thêm muối vào nước luộc mì, nhưng đừng cho dầu ăn nha, nó không có tác dụng gì đâu :)). Chắt bỏ nước mì, cho mì vào trong chảo để ngấm sốt. Xếp mì và thịt viên ra đĩa. (Optional/Không bắt buộc: cắt nhỏ miếng cheddar đặt lên mỗi viên thịt, dùng khò, mình còn dùng khò cigar =)) khò cho phần cheddar chảy ra ở trên thịt viên.) Thêm parmeson tươi và mùi tây rắc ở trên là hoàn thành.