Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bèo chén Phú Yên
Giới thiệu
Đầu bếp :
Chun CangBánh bèo chén Phú Yên
E đặt nó tên này vì nó do người Phú Yên làm. Với lại công thức bột này là do e tự pha nên sẽ không giống bánh ở nơi khác. Nó sẽ theo vị mà e muốn ăn. Mong là vị của e sẽ hợp khẩu vị với mọi người.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách pha bột: lấy gạo ngâm với nước qua đêm, đem xay bằng máy xay sinh tố ở mức cao nhất cùng với bột năng cho thật nhuyễn rồi lọc qua ray lưới nhỏ cho mịn. Sau đó để bột lắng và vớt đổ phần nước trong, đổ nước khác vào khuấy đều và tiếp tục đợi lắng bột. Thực hiện thau tác này từ 2 đến 3 lần, mục đích để khi đổ bánh bèo sẽ dai ngon hơn (có thể không cần lặp lại thau tác này). Cuối cùng cho từ từ 450ml nước nóng vào và khuấy đều
* Bước 2
Đổ bánh: cho nước thật nhiều vào xửng hấp, bật lửa lớn và đợi nước sôi rồi cho chén vào. Có thể sử dụng tất cả các loại chén lớn nhỏ, thậm chí là đĩa nếu thích 😁. Đậy nắp và đợi sôi trong 3 phút. Sau đó đổ bột vào chén 2/3 chén hoặc ít hơn nếu muốn bánh mỏng. Đậy nắp lại và chờ bánh chín từ 8-10 phút. Thỉnh thoảng mở nắp nồi để giảm nước nhỏ giọt xuống bánh.
* Bước 3
Phần nhân bánh: bánh mì cắt miếng nhỏ nhỏ tầm 1cm, trộn với tí dầu, sử dụng nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 120 thời gian 8 phút. Hẹ: phi thơm hành phi cùng dầu và đổ trực tiếp vào hẹ. Sử dụng hẹ to cắt nhuyễn vẫn thơm ngon
* Bước 4
Nước mắm: 1 nắm 3 nước 1 đường, tất cả đều sử dụng cùng 1 loại đong đếm, ví dụ: chén, vá múc canh, ly.... đem toàn bộ nấu đến khi sôi thì nhắt bếp, đợi nguội thì cho ớt xay vào
* Bước 5
Thành phẩm là đây: 1 ít hẹ, ít chà bông và vài miếng bánh mì chiên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne