Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nục kho măng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mỹ HạnhCá nục kho măng
Kho chung cá với thịt như thế này giúp cá hút mỡ trong thịt rata nhiều nên cá được mềm và béo hơn, còn thịt thì không bị béo ngậy, ăn rất ngon.
Nguyên liệu
Thịt heo ba chỉ
Cá nục bông
Măng tre
Gừng
Tỏi
Hành tím khô
Rượu trắng
dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa thật sạch máu để không bị tanh, mình cắt làm 3-4 phần. Ướp cá với rượu trắng và gừng để khử tanh, cho ít hạt nêm, đường, mắm, mì chính. Bằm tỏi, hành khô, 3 trái ớt vào ướp cùng. Càng nhiều tỏi càng tốt. Bạn nào thích ăn nghệ thì có thể cho một ít vào.
* Bước 2
Thịt heo cắt vừa ăn, để ráo.
* Bước 3
Mình dùng măng tre nên phải luộc thật kĩ với chút muối cho hết vị đắng. Cắt mỏng hoặc dày tùy vào nhà mình. Sau đó rửa sạch lại với nước, vắt cho kĩ nước để tí xào không bị ra nước
* Bước 4
Phi thơm tỏi và hành khô, cho măng vào đảo đều. Để lửa lớn.
Cho ít hạt nêm.
Thấy măng khô nước là ok.
* Bước 5
Cho 1 ít dầu vào nồi rồi cho thịt vào, đảo đều cho thịt ra bớt mỡ. Vì có thịt nạc nên mình cho ít dầu ăn vào cho khỏi bị dính thịt nạc vào nồi. Sau đó cho ít tỏi và hành khô băm nhỏ vào đảo cho thơm, sau đó thì cho ít mắm, hạt nêm, đường vào cho thấm gia vị vào thịt.
Sau đó cho cá lên trên thịt để không cháy cá, cho măng trên cùng.
Đổ nước dừa vào nhập măng.
* Bước 6
Khi sôi để lửa nhỏ riêu riêu, nêm lại vừa ăn, kho khoảng 20-30p nước rút xuống còn khoảng 1/2 nồi là ok. Tắt bếp cho lành lá vào. Rồi múc ra tô thôi...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne