Trang chủ
Gia vị
Công thức
BÁNH VÁ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen XMaiBÁNH VÁ
Có lẽ trong đời ai cũng có những kỉ niệm đẹp , những ấn tượng sâu sắc về một nơi nào đó mà mình đã đi qua ...
Những ngày còn bé , cứ mỗi độ hè về là tôi được về thăm quê Ngoại và thật vô cùng thích thú mỗi khi được ngồi cạnh Ngoại để được xem bà làm bếp .Trong các món ăn mà tôi yêu thích nhất là món bánh Vá cũng là đặc sản của quê Ngoại Gò Công. Những cái bánh tròn trĩnh xinh xinh được tạo hình từ chiếc vá múc canh rất đơn giản nhưng rất ngon các bạn ạ . Bánh mang vị giòn béo của bột gạo hòa lẫn vị ngọt của tôm , beo béo của gan heo , dai dai của giá chín , mùi thơm thơm của rau sống kèm với vị chua , cay ,mặn , ngọt của nước mắm thật hấp dẫn vô cùng . Người dân địa phương hay dùng món này cùng với bún và nước mắm phải thật là cay , vừa ăn , vừa khóc ... thế mới ngon !
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
40p
400 gr
bột gạo
50 gr
bột năng
200 gr
gan heo
200 gr
thịt nạc dăm xay
150 gr
giá sống
200 gr
tôm đất
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa bột gạo , bột năng và nước thành một hỗn hợp hơi sệt . Cho vào ít dầu ăn và để 2 giờ cho bột nở hết .Tôm cắt bỏ đầu đuôi rửa sạch để ráo . Gan heo xắt thật mỏng và giá sống rửa sạch .
* Bước 2
Cho dầu thật nhiều vào chảo liệu ngập bánh , đợi dầu sôi . Cho giá sống , thịt xay , gan heo vào trong vá , tôm để sau cùng .
* Bước 3
Múc bột vào vá cho ngập các nguyên liệu này .
* Bước 4
Cho vá vào chảo dầu đang sôi , để một lúc cho bánh kết dính với nhau
* Bước 5
Lấy mũi dao nhẹ khều bánh cho tróc khỏi vá và lấy vá ra .
* Bước 6
Tiếp tục chiên đến hết bột và các nguyên liệu . Đợi bánh vàng với ra giấy thấm . Dùng với rau sống , nước mắm tỏi ớt chua cay .
* Bước 7
Hoặc với bún cũng rất ngon .
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne