Mỳ Ý sốt cà chua & đậu lăng!

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Cách Làm Món Mỳ Ý sốt cà chua & đậu lăng! của Lavender

Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó có thể là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Nó cũng là nguồn cung cấp sắt tốt, một loại khoáng chất thường thiếu trong chế độ ăn chay. Ngoài ra đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi tại đường tiêu hóa phát triển. Mình kết hợp với mỳ Ý, carrot & nấm cùng sốt cà chua tự làm tạo nên món ăn đủ dinh dưỡng, rất ngon!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt cà chua tự làm: https://cookpad.com/vn/r/301079. Mỳ Ý luộc mềm với xíu muối và vài giọt dầu oliu.

* Bước 2

Đậu lăng ngâm nở mềm 2h-4h rồi vớt ra, để ráo. Nấm ngâm với xíu muối vài phút rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Rau củ thái hạt lựu. Cà chua bổ miếng. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

* Bước 3

Phi thơm hành, tỏi với dầu oliu. Thêm cà chua vào đảo đều. Cho thêm nước vào đun cho cà chua ra bột rồi cho tiếp cần tây, cà rốt vào đảo đều. Thêm sốt cà chua tự làm hoặc mua sẵn(Bolognese nếu bạn ăn mặn). Tomato ketchup (nếu bạn ăn chay). cùng đậu lăng, nấm và gia vị vào đun vài phút cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm vừa miệng rồi cho gia vị Ý vào rồi cho tiếp mỳ Ý vào đảo đều. Tắt bếp, rắc rau thơm và hạt tiêu. Ăn nóng mới ngon!