Trang chủ
Gia vị
Công thức
Măng chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Tuyết Tủm TỉmMăng chua
Em phát hiện ra măng ớt muối kiểu này để thật chua xong nấu cá… ui giời ơi cái vị nó không chê vào đâu được. Cay xé người mà vẫn ăn không dừng được luôn.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
1h
200 gr
Ớt đỏ:
400 gr
Tỏi:
200 ml
Nước đun sôi để nguội
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng nhờ người bán bóc vỏ luôn cho ạ. Về rửa sạch gọt bỏ phần già rồi thái mỏng thái theo chiều ngang. Ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Thay nước ngâm tiếp qua đêm bằng nước gạo để cho ra bớt độc tố. Vớt ra rổ dội lại một lần bằng nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước
* Bước 2
Ớt đỏ xay nhuyễn với một chút nước
- Tỏi xay nhuyễn
- Ớt thóc rửa sạch bỏ cuống để ráo nước
* Bước 3
Hoà một bát nước đun sôi để nguội với 1 thìa muối hạt và một thìa đường
* Bước 4
Trộn măng - ớt xay - tỏi - 2 thìa muối - 1 thìa đường vào nhau, cho hỗn hợp đã trộn vào lọ thuỷ tinh xếp lần lượt măng - ớt thóc - móc mật xen kẽ cho đẹp mắt sau đó đổ nước muối đã pha ngập măng. Thêm một chút nước mắm cho thơm nữa nhé
Đậy kín nắp để nơi thoáng mát 3 ngày.
Măng ớt ăn bún, miến, mì tôm, chấm mắm thịt luộc thì lu mờ hết
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne