Sốt ướp cá hoàn chỉnh

Name: Cách nấu món Sốt ướp cá hoàn chỉnh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5-6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ninh Thuận

Sốt ướp cá hoàn chỉnh

Món này mình học theo c Natha Food. Kho cá rất ngon, vừa miệng. Mình có giảm lượng nước mắm để phù hợp với nhà mình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5-6 người

Thời gian nấu :

30p

1/2 bát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho đường thốt nốt và 1 thìa nước vào nồi đun thắng nước màu. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho từ từ 350ml nước sôi. Tắt bếp

* Bước 2

Cho nước mắm, nước lọc, muối, dầu ăn vào nồi nước màu. Nếu dùng hoàn toàn nước mắm thì cho 1 bát nước mắm, không cho muối.

* Bước 3

Tỏi chia làm 2. 1 phần băm nhỏ. 1 phần đập hơi dập.

* Bước 4

Cho chảo lên bếp. Cho 2 M dầu ăn. Dầu hơi nóng thì cho tỏi băm vào đảo đều. Tỏi ngả vàng thì tắt bếp để nguội. Dùng túi lọc vắt hết dầu tỏi phi cho vào nồi hỗn hợp.

* Bước 5

Đun sôi nồi hỗn hợp. Cho tỏi đập dập vào. Ăn cay thì cho thêm ớt trái. Vớt bọt. Nấu khoảng 5p cho hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp

* Bước 6

Để nguội cất tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần dùng thì khuấy đều múc ra. Với lượng sốt này mình ướp được 3-4 lần. Kho tộ thì ướp ngập cá, cho thêm tiêu. Kho thơm/cà chua thì cho thêm nước lọc khi đun để vị nhạt bớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to