Bánh Gạo Trộn Thanh Cua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm bánh gạo thanh cua

Thoạt nhìn chắc mọi người sẽ nghĩ đây là món nem rán hoặc xúc xích nhưng thực chất đây là món ăn có cái tên rất lạ - bánh gạo trộn thanh cua. Thử đổi bữa cho gia đình với món ăn lạ mắt, lạ vị này nhé!

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều bột gạo, bột ngô với nước. Cho nồi bột lên bếp, đun lửa vừa cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều. Nghỉ một lúc rồi khuấy tiếp. Thời gian nấu bột thành bánh khoảng 30 phút. Sau 30 phút bỏ bột đã chín ra, dùng tay nặn bánh thành những khúc dài như hình. Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước, thả thanh cua vào, đun thêm 2 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

* Bước 2

Lấy hai lòng đỏ trứng, đánh đều, đem hấp chín trong 10 phút, để riêng cho nguội. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả bánh vào đảo đều. Thả thanh cua vào cùng.

* Bước 3

Thêm sa tế, muối, đường, tỏi, nước tương. Trước khi bắc chảo xuống rắc thêm ít mè lên bánh và thanh cua. Trứng vừa hấp xắt vụn nhỏ, rắc lên đĩa. Lần lượt xếp một lượt bánh, một lượt sốt mayonnaise, cuối cùng rắc nốt phần trứng còn lại lên trên cho đẹp mắt.