Tôm Tẩm Bột Chiên Sốt Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Xu Xu

Cách làm Tôm Tẩm Bột Chiên Sốt Chua Ngọt thơm ngon đậm đà

Tôm chiên giòn sốt chua ngọt là sự kết hợp 2 kiểu chế biến khác nhau bao gồm tôm chiên giòn và tôm sốt chua ngọt, sự hòa quyện này mang đến hương vị khá mới mẻ và độc đáo. Cần có bí quyết để khi cho tôm vào sốt chua ngọt rồi mà lớp bột ở ngoài vẫn giòn tan!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa bột khoai tây với 140ml nước lọc rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu có thời gian thì các bạn nên để hỗn hợp này qua đêm nhé!

* Bước 2

Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ và đầu rồi xẻ dọc lưng con tôm để lấy đường chỉ đen ra.

* Bước 3

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ phần nước ở trên đi rồi trộn đều bột với lòng trắng trứng và dầu ăn.

* Bước 4

Sau đó, cho tôm vào bột ở trên và trộn đều để bột được bao phủ hết con tôm nhé!

* Bước 5

Cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu sôi rồi thả tôm vào chiên ở lửa to đến khi tôm chín vàng. Vớt ra để tôm thấm bớt dầu ăn nhé!

* Bước 6

Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, rượu trắng, 100ml nước, đường và 1/4 muỗng cà phê muối lại với nhau.

* Bước 7

Gừng băm nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo và phi thơm gừng, tỏi băm rồi đổ hỗn hợp sốt ở trên vào đun trong khoảng 1 phút.

* Bước 8

Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo nhanh khoảng 2 phút thì đổ hết hỗn hợp bột bắp với nước vào đun thêm 1 phút nữa thì cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.