Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Mì Gấu Vừa Đẹp Mắt, Vừa Hấp Dẫn
Bánh Mì Gấu yêu thích

Bánh Mì Gấu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách Làm Bánh Mì Gấu Vừa Đẹp Mắt, Vừa Hấp Dẫn

Thoạt nhìn bạn nghĩ có thể là rất khó và nhiều công đoạn để tạo được chiếc bánh mì gấu xinh xắn, nhưng không, cách làm đơn giản vô cùng nhưng thành quả thì thật là đáng yêu. Chẳng những người lớn thích thú mà trẻ nhỏ cũng rất mê.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
350 Gr

Bột mì

45 Gr

Đường trắng

15 Gr

Bột cacao

230 ml

Sữa tươi không đường

5 Gr

Men nở

1/2 Muỗng cà phê

Muối

30 Gr

Bơ lạt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, men, đường, bột cacao vào tô trộn, dùng muỗng gỗ trộn đều. Làm ấm sữa rồi từ từ cho vào tô bột, quậy cho sữa hòa vào bột. Sau đó thêm 1 chút xíu muối. Dùng tay hoặc máy nhồi cho đến khi bột tạo thành khối thì thêm bơ vào tiếp tục nhồi cho đến khi bột mịn.
Cho bột mì, men, đường, bột cacao vào tô trộn, dùng muỗng gỗ trộn đều. Làm ấm sữa rồi từ từ cho vào tô bột, quậy cho sữa hòa vào bột. Sau đó thêm 1 chút xíu muối. Dùng tay hoặc máy nhồi cho đến khi bột tạo thành khối thì thêm bơ vào tiếp tục nhồi cho đến khi bột mịn. Cho bột mì, men, đường, bột cacao vào tô trộn, dùng muỗng gỗ trộn đều. Làm ấm sữa rồi từ từ cho vào tô bột, quậy cho sữa hòa vào bột. Sau đó thêm 1 chút xíu muối. Dùng tay hoặc máy nhồi cho đến khi bột tạo thành khối thì thêm bơ vào tiếp tục nhồi cho đến khi bột mịn.

* Bước 2

Khi bột đã mịn thì cho vào tô có thoa tí dầu ăn chống dính rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ nơi kín gió khoảng 1-2 giờ tùy thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã ủ đủ, lấy bột ra, dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia bột thành 16 viên đều nhau, mỗi viên khoảng 35g làm mặt gấu và 32 viên bột nhỏ, mỗi viên khoảng 2g làm tai gấu. Sau khi đã chia nhỏ bột, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ 15 phút.
Khi bột đã mịn thì cho vào tô có thoa tí dầu ăn chống dính rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ nơi kín gió khoảng 1-2 giờ tùy thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã ủ đủ, lấy bột ra, dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia bột thành 16 viên đều nhau, mỗi viên khoảng 35g làm mặt gấu và 32 viên bột nhỏ, mỗi viên khoảng 2g làm tai gấu. Sau khi đã chia nhỏ bột, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ 15 phút. Khi bột đã mịn thì cho vào tô có thoa tí dầu ăn chống dính rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ nơi kín gió khoảng 1-2 giờ tùy thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi bột đã ủ đủ, lấy bột ra, dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia bột thành 16 viên đều nhau, mỗi viên khoảng 35g làm mặt gấu và 32 viên bột nhỏ, mỗi viên khoảng 2g làm tai gấu. Sau khi đã chia nhỏ bột, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Trong thời gian bột nghỉ, chống dính cho khuôn bằng cách thoa một lớp bơ lạnh vào khuôn, sau đó rây nhẹ một lớp bột phủ kín mặt khuôn, gõ khuôn xuống bàn để loại bỏ bột thừa. Xếp từng viên bột lớn làm mặt gấu vào khuôn, sau đó xếp những viên bột nhỏ lên hai bên mặt làm tai. Tiếp tục xếp cho đến hết bột. Sau khi đã xếp bột vào khuôn xong thì dùng khăn ẩm đậy lại, tiếp tục ủ lần 2 khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Trong thời gian bột nghỉ, chống dính cho khuôn bằng cách thoa một lớp bơ lạnh vào khuôn, sau đó rây nhẹ một lớp bột phủ kín mặt khuôn, gõ khuôn xuống bàn để loại bỏ bột thừa. Xếp từng viên bột lớn làm mặt gấu vào khuôn, sau đó xếp những viên bột nhỏ lên hai bên mặt làm tai. Tiếp tục xếp cho đến hết bột. Sau khi đã xếp bột vào khuôn xong thì dùng khăn ẩm đậy lại, tiếp tục ủ lần 2 khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín. Trong thời gian bột nghỉ, chống dính cho khuôn bằng cách thoa một lớp bơ lạnh vào khuôn, sau đó rây nhẹ một lớp bột phủ kín mặt khuôn, gõ khuôn xuống bàn để loại bỏ bột thừa. Xếp từng viên bột lớn làm mặt gấu vào khuôn, sau đó xếp những viên bột nhỏ lên hai bên mặt làm tai. Tiếp tục xếp cho đến hết bột. Sau khi đã xếp bột vào khuôn xong thì dùng khăn ẩm đậy lại, tiếp tục ủ lần 2 khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.

* Bước 4

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên rack chờ bánh nguội hẳn, nung chảy chocolate trắng, dùng muỗng thoa lên chính giữa làm mũi gấu. Tiếp tục nung chảy chocolate đen, cho vào túi bắt bông kem, cắt 1 lỗ thật nhỏ, vẽ hai mắt và lỗ mũi gấu như hình. Chờ chocolate khô hẳn là có thể dùng. Nếu dùng không hết có thể cho vào hộp đậy nắp kín để bánh không bị khô.
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên rack chờ bánh nguội hẳn, nung chảy chocolate trắng, dùng muỗng thoa lên chính giữa làm mũi gấu. Tiếp tục nung chảy chocolate đen, cho vào túi bắt bông kem, cắt 1 lỗ thật nhỏ, vẽ hai mắt và lỗ mũi gấu như hình. Chờ chocolate khô hẳn là có thể dùng. Nếu dùng không hết có thể cho vào hộp đậy nắp kín để bánh không bị khô. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên rack chờ bánh nguội hẳn, nung chảy chocolate trắng, dùng muỗng thoa lên chính giữa làm mũi gấu. Tiếp tục nung chảy chocolate đen, cho vào túi bắt bông kem, cắt 1 lỗ thật nhỏ, vẽ hai mắt và lỗ mũi gấu như hình. Chờ chocolate khô hẳn là có thể dùng. Nếu dùng không hết có thể cho vào hộp đậy nắp kín để bánh không bị khô.

* Bước 5

Thoạt nhìn bạn nghĩ có thể là rất khó và nhiều công đoạn để tạo được chiếc bánh mì gấu xinh xắn, nhưng không, cách làm đơn giản vô cùng nhưng thành quả thì thật là đáng yêu. Chẳng những người lớn thích thú mà trẻ nhỏ cũng rất mê.
Thoạt nhìn bạn nghĩ có thể là rất khó và nhiều công đoạn để tạo được chiếc bánh mì gấu xinh xắn, nhưng không, cách làm đơn giản vô cùng nhưng thành quả thì thật là đáng yêu. Chẳng những người lớn thích thú mà trẻ nhỏ cũng rất mê. Thoạt nhìn bạn nghĩ có thể là rất khó và nhiều công đoạn để tạo được chiếc bánh mì gấu xinh xắn, nhưng không, cách làm đơn giản vô cùng nhưng thành quả thì thật là đáng yêu. Chẳng những người lớn thích thú mà trẻ nhỏ cũng rất mê.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì gấu Bột mì Đường trắng Bột cacao Sữa tươi không đường Men nở Muối Bơ lạt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Gấu Bánh Mì Gấu
sao : Khói Bếp
Bánh Mì Sữa Thơm Mềm Bánh Mì Sữa Thơm Mềm
sao : Khói Bếp
Bánh Mì Phô Mai Nướng Đơn Giản Bánh Mì Phô Mai Nướng Đơn Giản
sao : Khói Bếp
Mứt Vỏ Bưởi Xanh Mứt Vỏ Bưởi Xanh
sao : Khói Bếp

Món ăn tương tự

Bánh Mì Gấu

Bánh Mì Gấu
Bánh Cupcake

Bánh Cupcake
Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Bao Hình Hoa Hồng

Bánh Bao Hình Hoa Hồng
Bánh Bao Chà Là

Bánh Bao Chà Là
Bánh Cuộn Vị Trà Xanh

Bánh Cuộn Vị Trà Xanh
Bánh Bao Hình Vỏ Sò

Bánh Bao Hình Vỏ Sò
Sandwich Dâu Tây Củ Cải Đường

Sandwich Dâu Tây Củ Cải Đường
Bánh Mì Bắp Ngọt

Bánh Mì Bắp Ngọt
Bánh Bắp Hấp Đậu Đỏ

Bánh Bắp Hấp Đậu Đỏ
Bánh Quẩy Churros

Bánh Quẩy Churros
Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh

Bánh Dẻo Tuyết Trà Xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne