Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Củ sen chiên sốt chua ngọt Cách Làm Củ Sen Chiên Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon

Củ Sen Chiên Sốt Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pu Ma

Cách Làm Củ Sen Chiên Sốt Chua Ngọt Thơm Ngon

Cuối tuần làm món củ sen chiên sốt chua ngọt thôi nào, củ sen chiên ăn với cơm thì ngon tuyệt luôn! Món này không những thơm ngon, bắt mắt dễ chế biến mà còn có tác dụng chữa chứng mất ngủ rất hiệu quả nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

400 Gr

Củ sen

60 Gr

Thịt ba chỉ

1 Cọng

Cần tây

1 Trái

Cà rốt

1 Trái

Ớt

1 Nhánh

Hành lá

5 Tép

Tỏi

2 Lát

Gừng

1 Cọng

Ngò rí

1 Quả

Trứng gà

15 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 5mm. Bạn cũng rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt lát mỏng để sẵn luôn nhé! Rửa sạch cần tây và cà rốt, cắt lát mỏng rồi trụng sơ với nước sôi cho mềm. Với ớt, tỏi, gừng và ngò rí thì bạn thái nhỏ.

* Bước 2

Đánh trứng cho tan.Trộn bột mì, bột ngũ vị hương và muối lại với nhau. Nhúng củ sen qua trứng. Sau đó bạn áo thêm một lớp bột vừa trộn bên ngoài.

* Bước 3

Để chảo dầu thật nóng rồi cho củ sen vào chiên đến khi vàng đều cả 2 mặt thì bạn vớt ra. Cho thịt ba chỉ vào chảo xào đến khi thấy thịt bắt đầu đổi màu. Thêm tỏi, gừng vào cùng cho thơm rồi chuyển lửa nhỏ và thêm tương ớt vào.Thêm nước tương, giấm, đường và 1 muỗng nhỏ nước lọc vào rồi đảo đều.

* Bước 4

Vặn lửa lớn rồi cho ớt vào chảo. Cho củ sen đã được chiên vàng, cần tây và cà rốt đã được trụng mềm vào, trộn đều cho tất cả thấm vị. Cuối cùng, bạn rắc lên ít ngò rí và hành lá cắt khúc nhỏ là xong.

* Bước 5

Món củ sen chiên lạ miệng ngon ngon đã hoàn thành rồi đó! Bí quyết để món ăn được ngon hơn là bạn phải chọn được củ sen to, còn tươi non và có màu nhạt.