Kem Trứng Thịt Nguội

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Đinh Kiên

Cách Làm Kem Trứng Thịt Nguội Đẹp Mắt Mà Lại Ngon

Đã bao giờ bạn bỏ lòng đỏ trứng ra rùi dùng chính nó để "tạo dáng" và nhồi lại trong lòng trắng chưa? Hôm nay thử món kem trứng giăm bông với cách làm này xem sao nhé. Bạn nào không ăn được mù tạt thì có thể bỏ qua cũng được. Nhưng món này nhất định phải có một xíu rượu vang thì mới dậy mùi đấy. Hôm nào thử trổ tài món ăn đơn giản này xem có ngon không nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Quả

Trứng vịt

1 Muỗng canh

Rượu vang

1 Muỗng cà phê

Mù tạt

1 Gói

Thịt nguội

2 Muỗng canh

Sốt mayonnaise

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

100 Gr

Măng tây

Dụng cụ chế biến

Máy làm kem, tô, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 1 chén nước nhỏ và 1 muỗng canh rượu vang vào nồi, thêm 1 muỗng hạt mù tạt vào đun sôi khoảng 10 phút là được.

* Bước 2

Cho thịt nguội vào cối xay rồi đổ một ít hỗn hợp rượu và mù tạt vừa đun xong vào cối, xay nhuyễn.

* Bước 3

Trứng vịt mình mua về rửa sạch rồi đem luộc chín. Trứng chín bóc vỏ và cắt đôi quả trứng vịt.

* Bước 4

Sau đó tách hết lòng đỏ ra và nghiền nhỏ, lòng trắng để nguyên. Cố gắng tách khéo léo sao cho lòng trắng không bị rách nha.

* Bước 5

Bây giờ, rắc ít muối, tiêu và 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào lòng đỏ, trộn đều. Sau đó cho vào cối xay nhuyễn cùng thịt nguội lúc trước.

* Bước 6

Sau khi xay được 30 giây, ngắt máy, cho thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào và tiếp tục xay lần thứ 2. Hỗn hợp giờ đã trở thành kem trứng thịt nguội.