Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mì thịt gà trộn cay Cách Làm Mì Thịt Gà Trộn Cay Cho Ngày Ngán Cơm

Mì Thịt Gà Trộn Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Khôi

Cách Làm Mì Thịt Gà Trộn Cay Cho Ngày Ngán Cơm

Những miếng gà áp chảo vàng rộm, được bao bọc bởi 1 lớp hành sả giòn thơm nức mũi. Chỉ được trộn đều trước khi thưởng thức, mì gà trộn có vị mặn ngọt chua cay đủ đầy, ăn kèm thêm rau củ thái sợi ngọt giòn càng giúp món ăn bớt ngán ngấy lại thích miệng hơn hẳn. Nếu những bữa cơm trưa văn phòng ngày hè oi nóng làm bạn ngấy thì hãy thay đổi khẩu vị với món mì gà trộn đặc sắc nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bún gạo

100 Gr

Đùi gà

1/2 Trái

Dưa leo

150 Gr

Bắp cải

1/4 Củ

Cà rốt

1 Củ

Sả

5 Gr

Hành phi

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Gừng băm

4 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Củ

Hành tím

2 Trái

Ớt

2 Trái

Chanh

2 Muỗng canh

Đường nâu

1 Muỗng canh

Tương ớt

100 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả tước bỏ lá ngoài, cắt gốc cứng rồi băm nhỏ. Thịt đùi gà rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cho thịt vào âu lớn, thêm 1 củ sả, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh gừng, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh nước mắm vào ướp 20 phút cho thấm.

* Bước 2

Cho 1 củ hành tím, 2 quả ớt, 1 tép tỏi bằm nhỏ vào bát con, vắt trực tiếp nước cốt chanh vào bát. Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sôi,2 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh tương ớt ngọt vào trộn đều.

* Bước 3

Mì gạo rửa sạch trước 2 nước cho mềm. Đun sôi nồi nước, cho mì vào luộc sơ cho đến khi mềm thì vớt ra rổ thưa cho ráo.

* Bước 4

Làm nóng chảo với một ít dầu. Cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi thịt ngả màu vàng nâu thì lật mặt thịt áp chảo nốt mặt còn lại. Gắp đùi gà ra thớt, cắt thành từng miếng.

* Bước 5

Cho mì ra bát đã được lót sẵn một lớp bắp cải xắt sợi, xếp thịt gà, rau diếp thái nhỏ, dưa chuột, cà rốt và rắc hành phi lên trên cùng. Rưới hỗn hợp nước chấm lên mì và trộn đều trước khi thưởng thức.