Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chè Cách Làm Chè Sầu Riêng Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Chè Sầu Riêng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thu Hà

Cách Làm Chè Sầu Riêng Mát Lạnh, Giải Nhiệt Mùa Hè

Chè sầu riêng là trong những chén chè ngon được giới trẻ say mê. Chè sầu riêng mát lạnh, béo thơm đặc trưng và có vị ngọt nhẹ tan trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Ăn một miếng sẽ làm bạn ghiền mãi không thôi. Thử trổ tài tay nghề của bạn cho cả nhà thấy nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Sầu riêng

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

150 ml

Sữa tươi

150 ml

Nước dừa

150 Gr

Đường thốt nốt

60 ml

Nước cốt dừa

2 Muỗng canh

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Vani

1/2 Bó

Lá dứa

30 Gr

Dừa khô

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh không vỏ ngâm với nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh, 200ml nước, lá dứa vào nồi cơm điện, nấu chín.

* Bước 2

Sầu riêng tách bỏ vỏ, bỏ hạt lấy phần cơm sầu riêng. Đường thốt nốt giã vụn, cho ra đĩa.

* Bước 3

Tiếp theo, cho đậu xanh, sầu riêng, 50ml dừa tươi, đường thốt nốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

* Bước 4

Hòa tan bột năng với 100ml nước dừa còn lại. Đổ hỗn hợp sầu riêng, đậu xanh đã xay vào nồi, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

* Bước 5

Cho tiếp vani, sữa tươi, 1/2 nước cốt dừa vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút như hình bên.

* Bước 6

Vậy là món chè sầu riêng của chúng ta đã hoàn tất rồi đó. Tắt bếp, múc chè ra ly, thêm nước cốt dừa còn lại, dừa khô vào chè là xong rồi! Trang trí thêm lá húng lũi để món chè thêm hấp dẫn nè. Hương vị thơm ngon, béo bùi ngọt thanh đúng không nào. Mang chiêu đãi gia đình cho giải nhiệt thôi.