Gỏi Dưa Leo Tai Heo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thu Trang

Cách Làm Gỏi Dưa Leo Tai Heo Đổi Khẩu Vị Cả Nhà

Thưởng thức món gỏi dưa leo tai heo giòn giòn với đủ vị chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy thay đổi khẩu vị nhà bạn bằng món gỏi hấp dẫn này nhé!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo rửa với nước pha muối, cạo bỏ lớp dơ, xả lại nước lạnh thật sạch.

* Bước 2

Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần ruột cắt lát xéo hơi dày 1 chút. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, sau đó giã nhỏ.

* Bước 4

Nấu 2 lít nước, cho hết nguyên liệu: 1 miếng gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh giấm, 1 củ hành tây vào nước luộc tai heo. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút. Khi tai heo chín vớt ra xả qua nước lạnh cho hết chất nhờn.

* Bước 5

Cắt tai heo từng lát, lưu ý không cắt quá dày.

* Bước 6

Cho tai heo vào âu, sau đó cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn cùng dưa leo vào. Mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành tím, đậu phộng vào trộn chung.