Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng Mà Lại Đơn Giản
Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng yêu thích

Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Nhi

Cách Làm Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng Mà Lại Đơn Giản

Ngao hấp trứng bổ dưỡng với thịt ngao dai dai, ngọt ngon và không hề bị tanh khi hòa quyện cùng trứng rồi đem hấp đâu đấy. Cách làm món này cũng khá đơn giản và dễ, bạn có thể làm vào những ngày cuối tuần cho bé ăn bồi bổ nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Ngao

2 Quả

Trứng gà

2 Cây

Hành lá

2 Lát

Gừng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm ngao trong nước muối loãng qua đêm cho sạch cát, vớt ra rổ để ráo. Bước làm sạch ngao rất quan trọng để bạn có được món ngao ngon miệng, không bị lợn cợn hay lẫn sạn cát. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát.
Ngâm ngao trong nước muối loãng qua đêm cho sạch cát, vớt ra rổ để ráo. Bước làm sạch ngao rất quan trọng để bạn có được món ngao ngon miệng, không bị lợn cợn hay lẫn sạn cát. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát. Ngâm ngao trong nước muối loãng qua đêm cho sạch cát, vớt ra rổ để ráo. Bước làm sạch ngao rất quan trọng để bạn có được món ngao ngon miệng, không bị lợn cợn hay lẫn sạn cát. Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng (hoặc chút rượu để khử tanh). Trút ngao vào, đun cho tới khi ngao há miệng thì vớt ra gỡ lấy phần thịt ngao để riêng ra bát.

* Bước 2

Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rổ mặt.Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp. Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới.
Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rổ mặt.Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp. Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới. Đập trứng ra bát, đánh tan với một chút xíu muối. Sau đó lọc trứng qua rây, gạn bỏ gợn cho mịn. Thao tác này rất quan trọng để món trứng khi thành phẩm được mịn và không bị rổ mặt.Thêm lượng nước sôi (hoặc nước ấm) bằng 2 lần lượng trứng vào trong bát, đánh tan cho hỗn hợp hòa vào nhau. Lúc này trút thịt ngao vào, khuấy đều hỗn hợp. Múc hỗn hợp trứng, ngao ra hai bát con, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Không nên dùng bát sâu lòng quá, vì trứng sẽ lâu chín mà ngao lại bị chìm ở dưới.

* Bước 3

Lấy tăm nhọn xăm lên mặt màng bọc thực phẩm vài lỗ nhỏ cho bát trứng dễ thoát hơi rồi đặt vào nồi hấp, đun sôi liên tục chừng 10 - 15 phút cho trứng chín. Lấy bát ngao hấp trứng ra, tùy khẩu vị cá nhân mà rưới chút dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, dùng nóng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể cầu kỳ hơn khi dành thời gian để trang trí cho mặt trứng thêm bắt mắt và hấp dẫn các bé.
Lấy tăm nhọn xăm lên mặt màng bọc thực phẩm vài lỗ nhỏ cho bát trứng dễ thoát hơi rồi đặt vào nồi hấp, đun sôi liên tục chừng 10 - 15 phút cho trứng chín. Lấy bát ngao hấp trứng ra, tùy khẩu vị cá nhân mà rưới chút dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, dùng nóng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể cầu kỳ hơn khi dành thời gian để trang trí cho mặt trứng thêm bắt mắt và hấp dẫn các bé.

* Bước 4

Với cách chế biến mới, món trứng quen thuộc thường ngày có hương vị lạ miệng và hấp dẫn, dễ ăn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú và quý giá, vì thế thỉnh thoảng các mẹ biến tấu đôi chút, thêm tôm hoặc các loại hải sản khác để các bé ăn được nhiều trứng hơn các mẹ nhé. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay cách làm ngao hấp trứng bổ dưỡng nào.
Với cách chế biến mới, món trứng quen thuộc thường ngày có hương vị lạ miệng và hấp dẫn, dễ ăn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú và quý giá, vì thế thỉnh thoảng các mẹ biến tấu đôi chút, thêm tôm hoặc các loại hải sản khác để các bé ăn được nhiều trứng hơn các mẹ nhé. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay cách làm ngao hấp trứng bổ dưỡng nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nộm - Gỏi Ngao hấp trứng bổ dưỡng Ngao Trứng gà Hành lá Gừng Muối Dầu mè Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng
sao : Nguyệt Nhi
Chả Tôm Cua Chiên Giòn Chả Tôm Cua Chiên Giòn
sao : Nguyệt Nhi
Đậu Hũ Cuộn Rau Củ Sốt Nước Tương Đậu Hũ Cuộn Rau Củ Sốt Nước Tương
sao : Nguyệt Nhi
Canh Hoa Atisô Nấu Với Sườn Canh Hoa Atisô Nấu Với Sườn
sao : Nguyệt Nhi

Món ăn tương tự

Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng

Ngao Hấp Trứng Bổ Dưỡng
Củ Cải Trộn Thịt Ba Chỉ

Củ Cải Trộn Thịt Ba Chỉ
Gỏi Sách Bò Chua Ngọt

Gỏi Sách Bò Chua Ngọt
Nộm Xoài Tai Heo

Nộm Xoài Tai Heo
Gan Heo Trộn

Gan Heo Trộn
Gỏi Giá Đỗ Kiểu Hàn

Gỏi Giá Đỗ Kiểu Hàn
Gỏi Rau Má Tôm Thịt

Gỏi Rau Má Tôm Thịt
Gỏi Xoài Xanh Khô Bò

Gỏi Xoài Xanh Khô Bò
Gỏi Chân Gà Rút Xương

Gỏi Chân Gà Rút Xương
Măng Lay Tươi Trộn Cay

Măng Lay Tươi Trộn Cay
Gỏi Thịt Bò Rau Muống

Gỏi Thịt Bò Rau Muống
Gỏi Miến Trộn Khô Mực

Gỏi Miến Trộn Khô Mực
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne