Cheesecake Đậu Hũ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang Lun

Cách Làm Cheesecake Đậu Hũ Ngon, Không Hề Ngấy

Bạn không có lò nướng mà vẫn muốn thưởng thức hương vị của những miếng cheesecake? Vậy bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây xem nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh quy xay mịn, trộn vụn bánh quy và bơ với nhau trong một cái chén. Đổ hỗn hợp đó rồi dàn đều trong một cái nồi đường kính khoảng 20cm, rồi cho vào tủ lạnh.

* Bước 2

Bọc đậu hũ trong một miếng vải và nén cho ra hết nước bằng cách đặt vật nặng lên trên trong khoảng 15 phút. Ngâm bột gelatine trong nước trong khoảng 15 phút.

* Bước 3

Bỏ sốt kem phô mai, đậu hũ, sữa chua, sữa đậu nành, đường và vani vào máy xay sinh tố, xay đến khi thật nhuyễn, lọc qua rây cho mịn. Đun hỗn hợp nước gelatine cho đến khi chảy ra, đổ gelatine vào hỗn hợp vừa xay ở bước trên, xay thật mịn.

* Bước 4

Cho ¾ hỗn hợp sốt kem phô mai vừa xay vào một cái chén, ¼ còn lại vào một cái chén khác. Trộn nước trà xanh vào chén đựng ¼ hỗn hợp sốt kem phô mai và trộn đều. Lấy một cái muỗng phẳng vào xúc từng lát hỗn hợp kem không và kem trà xanh vào nồi đựng đế bánh đã làm trước đó, rồi nhẹ nhàng lắc nồi một chút.

* Bước 5

Để làm vòng xoáy, nhẹ nhàng dùng chiếc đũa vẽ từng vòng tròn xoáy từ ngoài vào tâm nồi. Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Để cắt bánh, có thể dùng dao nóng cho chính xác.