Tàu Hũ Ky Cuốn Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hải Đường

Cách Làm Tàu Hũ Ky Cuốn Chay Thơm Ngon Ngày Rằm

Ngày Rằm, chị em hãy thử làm món cuốn chay để đãi các thành viên trong nhà nhé! Món ăn sẽ không chỉ làm thay đổi khẩu vị cho các thực khách gia đình mà còn khiến bữa ăn của ngày rằm thêm phần thú vị, thích thú.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Lát

Tàu hũ ky

300 Gr

Măng tươi

1/2 Củ

Cà rốt

4 Cái

Nấm mỡ

1 Muỗng cà phê

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng, cà rốt cắt sợi nhỏ. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, sau đó đem cắt mỏng. Hòa tan tất cả các nguyên liệu trong phần Gia vị làm nước sốt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào; 2 muỗng cà phê đường, 250ml nước vào 1 chén.

* Bước 2

Làm nóng chảo với chút dầu, trút cà rốt, măng, nấm vào xào sơ. Nêm chút xíu muối cho đậm vị, đảo lại khoảng 1 phút rồi trút ra chén để riêng.

* Bước 3

Tàu hũ ky ngâm nước ấm cho nở mềm. Vớt ra cho ráo rồi trải ra mặt phẳng rộng. Múc một muỗng nguyên liệu xào vào chính giữa, gấp mép. Từ từ gói chặt cuốn tàu hũ ky thành khối hình chữ nhật. Gói xong thì dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên vỏ ngoài của cuốn váng đậu. Sau đó xếp từng cuốn vào đĩa, đặt vào nồi hấp trong khoảng 7-8 phút tùy số lượng.

* Bước 4

Sau khi cuốn tàu hũ ky chín lấy ra, để nguội trong tủ lạnh sau một đêm. Khi dùng thì làm nóng dầu trong chảo, đổ phần gia vị sốt vào, đun sôi nhẹ thì cho từng cuốn tàu hũ ky vào rim khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ, được một nửa thời gian thì lật cuốn đậu để rim nốt mặt còn lại. Lúc này nước sốt cũng đã cạn bớt trở nên sánh đặc.

* Bước 5

Gắp cuốn tàu hũ ky ra đĩa, cắt khoanh, điểm vài quả kỷ tử khô lên trên cho đẹp mắt. Rưới phần nước sốt còn lại trực tiếp lên khoanh cuốn chay hoặc để riêng ra bát và chấm kèm khi dùng.