Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá ngừ kho thơm Cách làm Cá Ngừ Kho Thơm nước dừa cho bữa cơm gia đình

Cá Ngừ Kho Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Đăng

Cách làm Cá Ngừ Kho Thơm nước dừa cho bữa cơm gia đình

Cá ngừ kho thơm là món ngon miền Trung mà không ai không biết, món cá kho này vô cùng quen thuộc với người dân nơi đây, Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thịt cá ngừ kho dai dai, mềm mềm, thấm đậm gia vị cùng thơm chua ngọt rất ngon. Để có món cá ngừ kho thơm chuẩn vị, bạn cần có cách kho cá thơm ngon và hấp dẫn. Vậy còn chờ gì nữa mà chúng ta không nhanh tay thử ngay cách làm cá ngừ kho thơm này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Cá ngừ

1/2 Trái

Thơm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

4 Muỗng canh

Dầu ăn

200 ml

Nước dừa

2 Cây

Sả

1 Muỗng canh

Sa tế

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch cá ngừ, chà nhẹ nhàng với muối rồi rửa lại bằng nước sạch để giảm mùi tanh. Cắt cá thành khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 15 phút.

* Bước 2

Gọt vỏ thơm, cắt bỏ mắt, rửa sạch. Cắt thơm thành miếng mỏng. Đập dập sả, băm nhỏ.

* Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá ngừ đã ướp vào, chiên sơ để hai mặt cá thật vàng giòn.

* Bước 4

Phi thơm sả với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào một nồi khác.

* Bước 5

Chế 200ml nước dừa, kèm thơm đã cắt và 1 muỗng canh sa tế vào, nấu khoảng 5 phút cho nước sôi. Cho từ từ cá ngừ vào cùng. Kho cá ngừ đến khi thấm vị, chuyển màu nâu sậm thì tắt bếp.

* Bước 6

Múc cá ngừ kho thơm ra đĩa và trang trí tùy thích. Món cá kho luôn luôn là món ăn đưa cơm của cả nhà. Cá kho thường chấm cùng rau củ luộc sẽ giúp làm tăng thêm hương vị cũng như giảm độ ngán cho món ăn. Đặc biệt, cá ngừ kho thơm vừa có độ dai mềm của thịt cá, vừa có thơm chua ngọt và gia vị nêm đậm đà nên rất được yêu thích. Bí quyết cách kho cá ngon mình đã hướng dẫn mọi người bên trên rồi, bây giờ chỉ cần lưu lại ngay cách làm cá ngừ kho thơm vào sổ tay nấu nướng và thử nấu thôi nè.