Bò Kho Ngũ Vị

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách Làm Bò Kho Ngũ Vị Đậm Đà Chuẩn Vị Thơm Ngon

Thứ mùi thơm của thịt bò kho ngũ vị quyện với mùi ấm nồng của quế, gừng, hồi sẽ xua tan đi cảm giác ảm đạm của những ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông to và dày cỡ 3x3cm. 1 củ gừng, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím đập dập.

* Bước 2

Lấy 3 cánh hoa hồi, 5g thanh quế rửa sạch. Hành tây bổ múi to làm 4 hoặc làm 6.

* Bước 3

Ướp thịt với gừng, tỏi, hành tím, 1 muỗng canh rượu vang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu điều (nếu thích) trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

* Bước 4

Bắc thịt bò lên bếp, xào ở lửa vừa cho thịt ngấm gia vị chừng 10 phút.

* Bước 5

Đổ nước ngập mặt thịt, thả hồi, quế và hành tây lên trên (lưu ý hành tây chỉ để trên mặt, không đảo lẫn vào thịt) đun sôi, hớt bọt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.