Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm Cách làm Tương Cà Chua thơm ngon an toàn vệ sinh tại nhà

Tương Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Quỳnh

Cách làm Tương Cà Chua thơm ngon an toàn vệ sinh tại nhà

Với việc tự làm tương cà chua, bạn không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả nhà mà tương cà cũng sẽ thơm ngon và hợp khẩu vị của gia đình mình hơn nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Cà chua

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Củ

Hành tây

30 ml

Giấm

10 Gr

Hạt tiêu

1 Miếng

Thanh quế

1 Muỗng cà phê

Đinh hương

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Bột gừng

15 Gr

Muối

50 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

* Bước 2

Cho cà chua vào nồi to, dày, đậy nắp vung lại, đun lửa to khoảng 5-10 phút. Thỉnh thoảng mở vung ra, đảo đều đến khi cà chua sôi thì tắt bếp.

* Bước 3

Lọc 1/2 cà chua qua rây, dùng muỗng ép nhẹ để cà chua ra hết nước, bỏ bã.

* Bước 4

Cho nước cà chua lại vào nồi. Thêm tỏi băm, hành tây, giấm, hạt tiêu, thanh quế, đinh hương, ớt bột, bột gừng, muối vào, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút.

* Bước 5

Phần cà chua còn lại, ép chặt qua rây cho thật mịn, lấy phần nước, cho vào nồi.

* Bước 6

Lọc hỗn hợp cà chua ở bước 4 qua rây, cho vào nồi nước cà chua, trộn đều.

* Bước 7

Cuối cùng, cho 50gr đường trắng vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi, sệt lại là được.

* Bước 8

Tắt bếp, để nguội, cho tương cà chua vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Bạn có thể dùng tương cà chua làm gia vị nấu, chấm các loại món ăn đều được.