Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm spaghetti sốt chem chép

Spaghetti Sốt Chem Chép

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Lang

Cách làm spaghetti sốt chem chép

Spaghetti sốt chem chép là món ngon, hấp dẫn, nhờ có chem chép sẽ giúp cho nước sốt có một hương vị rất đặc biệt, đúng kiểu mặn mòi của biển nhưng hoàn toàn không phải mùi tanh như cá.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Mì Ý

100 Gr

Tôm tươi

1 Trái

Cà chua

300 Gr

Chem chép

1/2 Củ

Hành tây

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Ngò tây

1/2 Muỗng cà phê

Húng tây

1/2 Miếng

Vỏ cam

30 ml

Nước cốt cam

45 ml

Rượu vang

2 Muỗng canh

Dầu olive

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Xạ hương

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo. Chem chép ngâm nước để nhả hết chất bẩn.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ khô, cắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cũng cắt hạt lựu.

* Bước 3

Đun sôi nồi nước, cho mì Ý vào luộc theo hương dẫn trên bao bì. Mì chín đổ ra rổ, xóc cho ráo nước rồi trộn mì với 1 muỗng canh dầu ôliu cho mì khỏi bị dính vào nhau.

* Bước 4

Cho 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm trong khoảng 2 phút .

* Bước 5

Cho cà chua vào xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu thêm khoảng 2 phút. Cho 30ml rượu vang trắng, 45ml nước cốt cam, vỏ cam bào vụn, húng tây, ngò tây, xạ hương vào đảo đều.