Canh Chua Cá Linh Bông Điên Điển

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Gấu Nâu

Cách nấu Canh Chua Cá Linh Bông Điên Điển thanh mát

Mùa nước nổi, ai về miền Tây sông nước cũng khó lòng bỏ qua món Canh chua cá linh nấu bông điên điển. Cá linh và bông điên điển đều là quà tặng đất trời ưu ái dành tặng cho vùng đất trù phú này. Canh chua cá linh bông điên điển có vị chua thanh, cá béo, pha chút đăng đắng, vị ngon đặc sắc rất khó quên.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá linh rửa sạch, lấy bỏ ruột rồi cho vào rổ, để ráo.

* Bước 2

Bông điên điển bỏ bớt những bông bị dập, héo. Bỏ cọng, rửa sạch rồi để ráo.

* Bước 3

Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Giữ lại đầu hành trắng. Ớt và ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

* Bước 4

Cho một ít nước sôi vào vắt me, dằm nhuyễn, lấy nước me.

* Bước 5

Nấu sôi 1 lít nước cùng với phần đầu hành trắng. Cho nước me, 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, ớt vào. Nêm nếm đến khi thấy gia vị vừa ý.