Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Trứng vịt muối Cách làm Trứng Vịt Muối ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Trứng Vịt Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yunlyn Truog

Cách làm Trứng Vịt Muối ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Cách làm trứng vịt muối ngon, bổ dưỡng tại nhà cực kì đơn giản. Trứng vịt muối thành phần chính trong nhiều món ăn, bánh ngọt và mặn của người Việt như bánh trung thu, bánh bao..Trứng muối ở ngoài mua có đảm bảo không, tại sao ta không tự làm để dành trong gia đình ăn? Thực sự rất dễ để có vài chục trứng muối để dành ăn trong gia đình mà không phải tốn nhiều công sức mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Quả

Trứng vịt

50 Gr

Đinh hương

1 Lát

Gừng

1 Lát

Thanh quế

1 Cái

Hoa hồi

1 Quả

Thảo quả

150 Gr

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng vịt phải được rửa sạch, để ráo nước. Các thành phần còn lại như thảo quả, đinh hương,... rửa sạch bụi bẩn

* Bước 2

Những nguyên liệu như hoa hồi, thanh quế, thảo quả sau khi rửa sạch thả vào nồi cho 0.5 lít nước vào đun sôi lên. Khi nước sôi ta hạ nhỏ lửa lại rồi cho 150g muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều đến khi đường với muối hòa tan thì tắt bếp. Khi nước muối đã nguội ta cho thử 1 hạt cơm nguội vào nếu cơm nguội nổi lên trên mặt nước muối là nước muối đạt chuẩn.

* Bước 3

Xếp trứng vịt vào chai thủy tinh rồi đổ nước muối lên cho ngập mặt rồi đậy kín nắp lại. Tránh dùng chai lọ khác như chai nhựa…. để tránh ăn mòn. Thời gian ngâm: 3 - 4 tuần tránh ngâm lâu làm lòng đỏ lẫn với lòng trắng.