Bánh Bột Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Bánh Bột Chiên | Giòn Tan Hấp Dẫn Tại Nhà

Bánh Bột Chiên là món ăn vặt thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Bánh bột chiên giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong, ăn hoài không ngán. Cách làm bánh bột gạo chiên không hề khó, đảm bảo ăn ngon hơn món bánh ăn vặt hiện đại bây giờ. Rảnh rỗi, lưu lại cách làm bánh bột chiên trứng hấp dẫn này, để mời cả nhà đổi vị với món bánh bột chiên ngon lành này nha.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn lẫn bột gạo, bột năng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau sạch. Đổ 60ml nước lạnh vào thau bột, dùng muôi gỗ trộn đều để bột không bị vón cục.

* Bước 2

Thêm vào thau bột 180ml nước sôi nóng, trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp bột đặc lại, khuấy nặng tay thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

* Bước 3

* Bước 4

Cho khuôn bột vào nồi hấp, đun sôi, thỉnh thoảng lau nước đọng dưới thành nắp, đun sôi thêm từ 10 đến 20 phút đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua lớp bột, que đũa vẫn sạch không bị dính bột là bột đã chín. Bột sau khi chín lấy ra để nguội, bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm để bột săn lại.

* Bước 5

Rửa sạch củ cải, cà rốt, bào vỏ, cắt sợi. Trộn vào chén cà rốt, củ cải 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, trộn đều. Pha một canh canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, khuấy cho tan đường, thêm ớt sa tế (nếu ăn cay). Hỗn hợp nước chấm nêm nếm lại tùy theo sở thích.

* Bước 6

Bột sau khi để tủ lạnh, lấy ra miếng bột cứng và săn lại thì cắt làm đôi, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trộn vào một ít nước đường màu dùng để kho cá để khi chiên bột sẽ có màu đậm. Phần còn lại của bột thì bọc kín cho vào tủ lạnh, khi nào cần lấy ra dùng.

* Bước 7

Dùng chảo sâu lòng, rưới vào một ít dầu ăn, xếp những miếng bột vào, chiên một mặt vàng thì lật mặt kia chiên đến khi vàng vừa ý. Đánh tan 2 quả trứng gà, rưới đều lên bề mặt bột đã chiên vàng, đun tiếp thêm khoảng 5 phút đến khi trứng chín thì rắc hành lá lên bề mặt.

* Bước 8

Đổ bánh bột chiên ra đĩa, dùng kèm với đồ chua và nước chấm đã pha. Cách làm bánh bột gạo chiên thơm lừng, giòn tan hấp dẫn. Bánh bột chiên giòn thơm ngon hấp dẫn, mời cả nhà nhâm nhi ăn vặt, ăn hoài không ngán đấy nhé.