Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Khoai tây bọc trứng cút chiên xù Cách làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù

Khoai Tây Bọc Trứng Cút Chiên Xù

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù

Lớp vỏ ngoài giòn rụm bao lấy nhân trong mềm thơm và thêm phần trứng cút ăn thật thích đấy! Chỉ với nguyên liệu dễ tìm, thực hiện đơn giản thì đã có ngay món ngon nhâm nhi rồi nhé! Món này dùng chung với sốt dầu hào chua chua béo béo là hợp gu nhất luôn!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Khoai tây

1 Củ

Hành tây

30 Gr

Nấm đông cô

15 Quả

Trứng cút

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Gói

Bột chiên giòn

1/2 Gói

Bột chiên xù

2 Quả

Trứng gà

300 ml

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Dầu hào

1/2 Muỗng canh

Giấm táo

2 Muỗng cà phê

Rượu trắng

1/2 Muỗng canh

Bột năng

1/2 Củ

Cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín rồi dùng muỗng dằm nhuyễn.

* Bước 2

Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Trứng gà đánh tan đều.

* Bước 3

Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, đem băm nhuyễn. Nấm ngâm nở, vắt khô nước rồi băm nhuyễn.

* Bước 4

Trộn đều khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, nấm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 5

Múc một muỗng hỗn hợp khoai tây, ấn dẹp rồi cho trứng cút vào giữa, cẩn thận bọc lại rồi vê tròn thành viên.

* Bước 6

Lần lượt lăn các viên khoai tây bọc trứng cút qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù cho áo đều bên ngoài.

* Bước 7

Đun nóng già dầu ăn, cho các viên khoai đã lăn bột vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 8

Cho vào chảo 40-50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, đun lửa lớn và đảo đều. Thêm 1/2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan gia vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng, khuấy đều là được sốt dầu hào.