Bún Riêu Thịt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Lâm

Cách Nấu Bún Riêu Thịt | Đậm Đà, Ngon Khó Cưỡng

Bún Riêu Thịt - món ăn sáng thơm ngon, giàu dưỡng chất, cực hấp dẫn cho ngày lạnh. Bí quyết cách nấu bún riêu thịt ngon không khó, phần nước dùng đậm đà từ nước hầm xương ống heo, sợi bún được làm từ máy làm bún philips ăn kèm cùng rau xanh tươi ngon thật khó cưỡng. Nếu đã thưởng thức qua món bún riêu thịt những chưa biết cách làm ngon chuẩn thì tham khảo ngay công thức chi tiết sau đây nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem xương ống và củ cải trắng gọt vỏ cắt khoanh ninh nhừ làm nước lèo. Trong khoảng thời gian đó, giã tôm khô cho nhuyễn. Sau đó đập 4 củ tỏi, 4 củ hành tím, băm nhuyễn.

* Bước 2

Cho tôm khô, hành tỏi, thịt băm vào băm nhuyễn. Sau đó cho 2 quả trứng gà vào, tiếp đó cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm vào. Tất cả trộn đều, sau đó vo viên thành cục.

* Bước 3

Cách nấu nước lèo (nước dùng) bún riêu thịt: Tiếp đó cho 1 ít dầu ăn vào chảo, phi dầu điều lên, chắt nước điều ra cho có màu điều, tiếp đó đổ vào nồi nước xương đã hầm. Cho thêm gia vị bún riêu vào nồi, cho thêm 2 muôi nước mắm, 1 muôi mắm tôm, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt vào nồi nước dùng. Khi nêm vừa miệng rồi, cho những cục riêu đã vo viên vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho cà chua đã thái múi cau vào nồi, tiếp đó cho đậu phụ chiên đã thái nhỏ vào nồi.

* Bước 4

Khi nước dùng bún riêu thịt sôi đều, chan nước riêu vào tô bún. Bún riêu thịt ăn kèm với 1 đĩa rau tươi mát, cho vài lát ớt, thêm chút chanh là bạn có một tô bún tuyệt vời rồi! Cách làm bún riêu thịt thật đơn giản phải không, lưu lại để cuối tuần đãi gia đình nhé.