Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối Cực Thơm Ngon

Tôm Chiên Sốt Trứng Muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối Cực Thơm Ngon

Tôm chiên trứng muối (hay tôm rang trứng muối) là món ăn ngon, lạ miệng ai cũng thèm. Cách làm tôm chiên trứng muối khá đơn giản với tôm được bóc sạch vỏ, tẩm bột chiên giòn rồi đảo đều cùng hỗn hợp sốt trứng muối bùi béo hấp dẫn. Món tôm chiên sốt trứng muối ngon sẽ có màu cam, ăn giòn bùi, vị mặn béo và cực thơm nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

15 Con

Tôm tươi

3 Quả

Trứng vịt muối

1 Quả

Trứng gà

1/2 Gói

Bột chiên giòn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu ăn

2 Trái

Ớt

20 Gr

Bơ

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ, giữ lại đuôi cho đẹp mắt. Dùng dao tách lấy chỉ đen. Sau đó cho tôm vào tô, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

* Bước 2

Tách lấy lòng đỏ trứng muối, đem hấp chín. Sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn trứng vịt muối.

* Bước 3

Đập 1 quả trứng gà vào chén, đánh tan. Bột chiên giòn cũng cho vào chén riêng. Nhúng lần lượt tôm vừa ướp vào chén trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên giòn. Làm tương tự đến hết tôm.

* Bước 4

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi nóng thì thả tôm vừa lăn vào chiên vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó vớt tôm ra giấy thấm bớt dầu.

* Bước 5

Cách làm tôm chiên trứng muối: Dùng 1 cái chảo khác, cho 20gr bơ vào đợi bơ tan chảy thì cho ớt cắt nhỏ vào. Tiếp theo cho trứng muối đã nghiền nhuyễn ở trên vào cùng. Xào trứng muối tan đều thì cho thêm 20ml nước lọc vào xào đều. Cuối cùng là cho tôm chiên giòn vào sốt trứng muối. Đảo đều cho tôm trứng muối quyện vào nhau, trứng muối áo đều vào tôm, tắt bếp.

* Bước 6

Cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm thật tuyệt đấy. Đặc biệt, để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên trứng muối thì bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm ngon như: nước sốt me, nước sốt chua cay mặn ngọt, ...