Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Chân Gà Chiên Mắm thơm ngon đậm đà, ăn cực đã

Chân Gà Chiên Mắm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Trang

Cách làm Chân Gà Chiên Mắm thơm ngon đậm đà, ăn cực đã

Chân gà chiên mắm - món ăn vặt khoái khẩu của các nàng mê ăn uống. Ai nghiện trà sữa, bánh tráng trộn chứ mình là bị chân gà chiên mắm bỏ bùa mê rồi đó! Trước đây thì cũng hay ra quán ăn nhưng riết rồi thấy tốn kém với cũng lo ngại vấn đề vệ sinh nên mình tự làm ăn tại nhà luôn. Bỏ túi ngay cách làm chân gà chiên mắm đơn giản dưới đây bạn nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

10 Cái

Chân gà

2 Muỗng canh

Bột năng

1 Trái

Ớt sừng

3 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

500 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bỏ móng, rửa sạch chân gà bằng phèn hoặc 1 chút giấm và muối. Chặt chân gà làm 2 đoạn rồi đem luộc sơ khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo nước. Cho chân gà vào tô rồi thêm bột năng, lấy đĩa đậy miệng tô lại, xóc đều. Làm nóng chảo dầu rồi cho chân gà vào chiên ngập dầu. Khi thấy chân gà vàng ruộm đều thì gắp ra để ráo.

* Bước 2

Bí quyết làm chân gà chiên nước mắm ngon nằm ở phần pha chế sốt mắm: Băm nhỏ ớt sừng và tỏi. Cho 2 muỗng canh nước mắm vào chén rồi thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 chén nhỏ nước và khuấy đều cho đường tan hết. Nếm xem đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần. Sau cùng cho tỏi và ớt băm vào. Đặt chảo lên bếp rồi đổ bát nước mắm vào, nấu khoảng 1 phút để nước sốt hơi sệt lại. Trút toàn bộ chân gà chiên vào chảo, dùng đũa đảo đến khi nước sốt mắm bám đều lên chân gà thì tắt bếp.

* Bước 3

Xếp chân gà chiên mắm ra đĩa, chuẩn bị thêm 1 chén muối tiêu chanh ớt nếu thích và dùng ngay khi nóng. Món chân gà chiên mắm có vị ngọt đường, mặn nước mắm, cay ớt và thơm lừng tiêu, hấp dẫn vô cùng. Chân gà chiên mắm ăn kèm đu đủ sống ngâm chua hay dưa leo lạnh cũng ngon hết sảy nha!