Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Flan Đậu Hũ Non caramel chanh dây cực ngon
Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây yêu thích

Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vương Nguyễn

Cách làm Bánh Flan Đậu Hũ Non caramel chanh dây cực ngon

Đậu hũ non sẽ là nguyên liệu chính tạo nên sự khác biệt ở công thức bánh flan đậu hũ non. Trong công thức này mình cũng hướng dẫn cách làm caramel chanh dây tỷ lệ mà mình khá ưng ý. Kết hợp với cái chua chua ngọt ngọt của caramel chanh dây sẽ tạo ra một vị bánh flan cực kỳ lạ và thơm ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo và thơm từ đậu hũ non ngay miếng đầu tiên

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người
5 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

120 ml

Sữa đặc

350 ml

Sữa tươi

1 Muỗng canh

Vani

2 Trái

Chanh dây

300 Gr

Đậu hũ non

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay nhuyễn 300gr đậu hũ non với máy. Dùng rây rây thật kỹ để đậu hũ non không bị hạt
Xay nhuyễn 300gr đậu hũ non với máy. Dùng rây rây thật kỹ để đậu hũ non không bị hạt Xay nhuyễn 300gr đậu hũ non với máy. Dùng rây rây thật kỹ để đậu hũ non không bị hạt Xay nhuyễn 300gr đậu hũ non với máy. Dùng rây rây thật kỹ để đậu hũ non không bị hạt Xay nhuyễn 300gr đậu hũ non với máy. Dùng rây rây thật kỹ để đậu hũ non không bị hạt

* Bước 2

Tách lấy lòng đỏ 4 trứng vào tô lớn, 1 trứng còn lại dùng luôn phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho 120ml sữa đặc, 350ml sữa tươi, 50gr đường cát trắng. Đánh cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau bằng dụng cụ đánh trứng.
Tách lấy lòng đỏ 4 trứng vào tô lớn, 1 trứng còn lại dùng luôn phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho 120ml sữa đặc, 350ml sữa tươi, 50gr đường cát trắng. Đánh cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau bằng dụng cụ đánh trứng. Tách lấy lòng đỏ 4 trứng vào tô lớn, 1 trứng còn lại dùng luôn phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho 120ml sữa đặc, 350ml sữa tươi, 50gr đường cát trắng. Đánh cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau bằng dụng cụ đánh trứng. Tách lấy lòng đỏ 4 trứng vào tô lớn, 1 trứng còn lại dùng luôn phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho 120ml sữa đặc, 350ml sữa tươi, 50gr đường cát trắng. Đánh cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau bằng dụng cụ đánh trứng. Tách lấy lòng đỏ 4 trứng vào tô lớn, 1 trứng còn lại dùng luôn phần lòng đỏ và lòng trắng. Cho 120ml sữa đặc, 350ml sữa tươi, 50gr đường cát trắng. Đánh cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau bằng dụng cụ đánh trứng.

* Bước 3

Dùng rây lọc lại hỗn hợp kem trứng để lọc bớt đi những cợn lòng trắng không tan được. Cho đậu hũ non đã xay mịn vào đánh đều tay cho tới khi 2 hỗn hợp kem trứng và đậu hũ non hòa lại với nhau. Thêm 1 muỗng cafe vanila để tạo mùi thơm cho bánh.
Dùng rây lọc lại hỗn hợp kem trứng để lọc bớt đi những cợn lòng trắng không tan được. Cho đậu hũ non đã xay mịn vào đánh đều tay cho tới khi 2 hỗn hợp kem trứng và đậu hũ non hòa lại với nhau. Thêm 1 muỗng cafe vanila để tạo mùi thơm cho bánh. Dùng rây lọc lại hỗn hợp kem trứng để lọc bớt đi những cợn lòng trắng không tan được. Cho đậu hũ non đã xay mịn vào đánh đều tay cho tới khi 2 hỗn hợp kem trứng và đậu hũ non hòa lại với nhau. Thêm 1 muỗng cafe vanila để tạo mùi thơm cho bánh.

* Bước 4

2 quả chanh dây cắt lấy hạt cho qua rây lấy nước cốt. Cho 100gr đường vào nỗi nhỏ đun lửa vừa cho tới khi đường vừa tan tắt bếp. Lúc này sẽ cho caramel vừa ý nhất. Lưu ý nếu sử dụng bếp hồng ngoại thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp ngay, vì bếp hồng ngoài lúc này vẫn còn nóng sẽ làm cho đường cháy
2 quả chanh dây cắt lấy hạt cho qua rây lấy nước cốt. Cho 100gr đường vào nỗi nhỏ đun lửa vừa cho tới khi đường vừa tan tắt bếp. Lúc này sẽ cho caramel vừa ý nhất. Lưu ý nếu sử dụng bếp hồng ngoại thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp ngay, vì bếp hồng ngoài lúc này vẫn còn nóng sẽ làm cho đường cháy 2 quả chanh dây cắt lấy hạt cho qua rây lấy nước cốt. Cho 100gr đường vào nỗi nhỏ đun lửa vừa cho tới khi đường vừa tan tắt bếp. Lúc này sẽ cho caramel vừa ý nhất. Lưu ý nếu sử dụng bếp hồng ngoại thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp ngay, vì bếp hồng ngoài lúc này vẫn còn nóng sẽ làm cho đường cháy 2 quả chanh dây cắt lấy hạt cho qua rây lấy nước cốt. Cho 100gr đường vào nỗi nhỏ đun lửa vừa cho tới khi đường vừa tan tắt bếp. Lúc này sẽ cho caramel vừa ý nhất. Lưu ý nếu sử dụng bếp hồng ngoại thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp ngay, vì bếp hồng ngoài lúc này vẫn còn nóng sẽ làm cho đường cháy 2 quả chanh dây cắt lấy hạt cho qua rây lấy nước cốt. Cho 100gr đường vào nỗi nhỏ đun lửa vừa cho tới khi đường vừa tan tắt bếp. Lúc này sẽ cho caramel vừa ý nhất. Lưu ý nếu sử dụng bếp hồng ngoại thì phải nhấc nồi ra khỏi bếp ngay, vì bếp hồng ngoài lúc này vẫn còn nóng sẽ làm cho đường cháy

* Bước 5

Cho 1/2 muỗng canh caramel ra chén(hũ), để nguội 3 phút hoặc cho vào ngăn lạnh tủ lạnh càng tốt. Bước này sẽ giúp cho caramel và hỗn hợp kem trứng tách biệt nhau.
Cho 1/2 muỗng canh caramel ra chén(hũ), để nguội 3 phút hoặc cho vào ngăn lạnh tủ lạnh càng tốt. Bước này sẽ giúp cho caramel và hỗn hợp kem trứng tách biệt nhau. Cho 1/2 muỗng canh caramel ra chén(hũ), để nguội 3 phút hoặc cho vào ngăn lạnh tủ lạnh càng tốt. Bước này sẽ giúp cho caramel và hỗn hợp kem trứng tách biệt nhau. Cho 1/2 muỗng canh caramel ra chén(hũ), để nguội 3 phút hoặc cho vào ngăn lạnh tủ lạnh càng tốt. Bước này sẽ giúp cho caramel và hỗn hợp kem trứng tách biệt nhau. Cho 1/2 muỗng canh caramel ra chén(hũ), để nguội 3 phút hoặc cho vào ngăn lạnh tủ lạnh càng tốt. Bước này sẽ giúp cho caramel và hỗn hợp kem trứng tách biệt nhau.

* Bước 6

Cho hỗn hợp kem trứng vào chén(hũ) đựng đã có caramel. Để hỗn hợp bánh flan đậu hũ non nghỉ 10 phút cho tan hết bọt khí
Cho hỗn hợp kem trứng vào chén(hũ) đựng đã có caramel. Để hỗn hợp bánh flan đậu hũ non nghỉ 10 phút cho tan hết bọt khí Cho hỗn hợp kem trứng vào chén(hũ) đựng đã có caramel. Để hỗn hợp bánh flan đậu hũ non nghỉ 10 phút cho tan hết bọt khí Cho hỗn hợp kem trứng vào chén(hũ) đựng đã có caramel. Để hỗn hợp bánh flan đậu hũ non nghỉ 10 phút cho tan hết bọt khí Cho hỗn hợp kem trứng vào chén(hũ) đựng đã có caramel. Để hỗn hợp bánh flan đậu hũ non nghỉ 10 phút cho tan hết bọt khí

* Bước 7

Cho nước vào nồi hấp cách thủy. Dùng khăn đậy miệng chén(hũ) lại để bánh flan không bị rổ. Hấp khoản 20 - 25 phút, tùy vào bếp và nhiệt độ.
Cho nước vào nồi hấp cách thủy. Dùng khăn đậy miệng chén(hũ) lại để bánh flan không bị rổ. Hấp khoản 20 - 25 phút, tùy vào bếp và nhiệt độ. Cho nước vào nồi hấp cách thủy. Dùng khăn đậy miệng chén(hũ) lại để bánh flan không bị rổ. Hấp khoản 20 - 25 phút, tùy vào bếp và nhiệt độ.

* Bước 8

Để bánh không bị rổ và không quá chỉnh thì phải mở nắp nồi thường xuyên và điều chỉnh lửa phù hợp. Ở bước này phụ thuộc khá nhiều về kinh nghiệm của mỗi người và cũng tùy vào loại lò mỗi người dùng để cho ra bánh đẹp mắt ít bị bọt khí.
Để bánh không bị rổ và không quá chỉnh thì phải mở nắp nồi thường xuyên và điều chỉnh lửa phù hợp. Ở bước này phụ thuộc khá nhiều về kinh nghiệm của mỗi người và cũng tùy vào loại lò mỗi người dùng để cho ra bánh đẹp mắt ít bị bọt khí. Để bánh không bị rổ và không quá chỉnh thì phải mở nắp nồi thường xuyên và điều chỉnh lửa phù hợp. Ở bước này phụ thuộc khá nhiều về kinh nghiệm của mỗi người và cũng tùy vào loại lò mỗi người dùng để cho ra bánh đẹp mắt ít bị bọt khí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh flan đậu hũ non caramel chanh dây Trứng gà Đường trắng Sữa đặc Sữa tươi Vani Chanh dây Đậu hũ non

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây
sao : Vương Nguyễn
Tôm Hùm Alaska Sốt Phô Mai Tôm Hùm Alaska Sốt Phô Mai
sao : Vương Nguyễn

Món ăn tương tự

Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây

Bánh Flan Đậu Hũ Non Caramel Chanh Dây
Bánh In Truyền Thống

Bánh In Truyền Thống
Bánh Bông Lan Chocolate Cuộn

Bánh Bông Lan Chocolate Cuộn
Bánh Kem Chuối

Bánh Kem Chuối
Bánh Crepe Trà Xanh Nghìn Lớp

Bánh Crepe Trà Xanh Nghìn Lớp
Bánh Pies Khoai Tây

Bánh Pies Khoai Tây
Bánh Mè Cuộn

Bánh Mè Cuộn
Rau Câu Dừa Trái Cây

Rau Câu Dừa Trái Cây
Cookie Trà Xanh

Cookie Trà Xanh
Bánh Ong Đốt

Bánh Ong Đốt
Bánh Mít Sơn Tây

Bánh Mít Sơn Tây
Bánh Sata Andagi May Mắn

Bánh Sata Andagi May Mắn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne