Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách Làm Muối Ớt Sả Tắc Chấm Hải Sản Ngon Cực Kỳ

Muối Ớt Sả Tắc Chấm Hải Sản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Muối Ớt Sả Tắc Chấm Hải Sản Ngon Cực Kỳ

Cách làm muối chấm hải sản cực đơn giản. Một gợi ý nho nhỏ cho các bữa tiệc BBQ cuối tuần cùng gia đình và bạn bè. Muối có vị chua cay và mùi thơm nồng sả tắc, rất kích thích vị giác. Nước chấm sả tắc dùng để chấm tôm, mực, bạch tuộc, ốc, hay các món khác như chân gà, thịt luộc cũng rất ngon nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Trái

Chanh

10 Trái

Trái tắc

15 Trái

Ớt

300 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

20 Gr

Muối hột

1 Con

Mực

10 Con

Tôm tươi

5 Cây

Sả

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 1 trái chanh chà sát lấy một ít vỏ, rồi vắt hết chanh lấy nước cốt (lọc bỏ hạt nếu có), ớt, tắc (quất), sả cây thái nhỏ.

* Bước 2

Cho nguyên liệu chính vào trộn hỗn hợp đem xay gồm: 300gr đường trắng, nước cốt chanh (có thể tùy chình lại lượng nước cốt sao cho vừa với khẩu vị), 20gr muối hột, ít vỏ chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt (có thể không cho nếu không ăn).

* Bước 3

Dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố xay toàn bộ hỗn hợp muối ban đầu khoảng chừng 5 phút, sao cho muối có màu hơi đục, keo sệt và mịn là được.

* Bước 4

Sau khi xay xong hỗn hợp muối chanh, cho phần muối đã xay mịn ra tô lớn. Sau đó, cho thêm các nguyên liệu khác như tắc, sả, ớt đã thái nhỏ vào trộn đều. Cách làm muối tắc đơn giản cực kỳ phải không nào.

* Bước 5

Sau khi hoàn tất, muối hải sản đã vừa ăn. Đem ra ăn kèm với các món hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, ốc... hay các món luộc khác như chân gà, thịt luộc... cũng rất ngon. Đây cũng là một gợi ý khác hay cho các món ăn tiệc gia đình, bạn bè những dịp cuối tuần.