Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Mì Nướng Xúc Xích ngon miệng cho bữa sáng

Bánh Mì Nướng Xúc Xích

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm Bánh Mì Nướng Xúc Xích ngon miệng cho bữa sáng

Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm bánh mì xúc xích nướng để cà nhà có một bữa sáng thật thịnh soạn. Nếu không, dùng đem đi picnic cũng rất thích hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

300 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 20gr đường trắng, 5gr men nở vào tô to, trộn đều. Sữa tươi không đường nấu cho hơi ấm rồi cho vào bột, trộn đều. Nhào bột khoảng 10 phút thì cho 30gr bơ vào, nhào đến khi bột thành hỗn hợp dẻo mịn.

* Bước 2

Bôi chút dầu ăn quanh tô rồi cho bột vào, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở.

* Bước 3

Dùng ngón tay ấn vào chỗ bột vừa ủ để kiểm tra. Nếu chỗ ấn phồng lại ngay thì độ ủ chưa đạt. Nếu ấn vào bột mà lõm luôn không trở lại nữa thì bột bị ủ quá lâu. Tốt nhất là khi ấn ngón tay vào bột hơi phồng trở lại một chút.

* Bước 4

Dùng tay ấn mạnh bột xuống để xẹp bớt bọt khí.

* Bước 5

Chia chỗ bột làm 10 phần nhỏ, cuộn thành hình tròn và để bột nghỉ thêm khoảng 10 phút.

* Bước 6

Cán mỏng viên bột rồi dùng dao cắt khía hai bên miếng bột. Đặt cây xúc xích lên, rồi gấp lần lượt các lát bột vào, cuốn lấy cây xúc xích.

* Bước 7

Để bánh nghỉ thêm khoảng 10 phút cho bột nở hơn. Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh tan rồi quét đều lên bánh. Nướng bánh ở 180ºC trong 8-10 phút rồi hạ xuống 150ºC, nướng thêm 5 phút nữa cho bánh chín vàng.