Ba Rọi Xào Mắm Ruốc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cười Khúc Khích

Cách làm Ba Rọi Xào Mắm Ruốc đậm đà đưa cơm ngày mưa

Món mắm ruốc xào thịt ba rọi là một món ngon dễ làm, có thể ăn cùng dưa leo, rau sống và cơm trắng thì ăn không biết ngán, đặc biệt là trong những ngày mưa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cắt lát và luộc sơ qua với vài lát gừng, 1 muỗng cà phê muối. khi thịt chín thì vớt ra rổ và rửa qua với nước lạnh.

* Bước 2

Sả cắt khoanh và giã nhuyễn cùng 2 trái ớt. Múc mắm ruốc ra chén, hòa cùng 1 ít nước sôi và gia vị để mắm ruốc vừa ăn, không bị mặn.

* Bước 3

Bắt chảo phi tỏi cho thơm, xào với thịt ba rọi. Khi thịt săn lại thì cho sả ớt giã nhuyễn vào xào. Khi sả đã vàng thì cho mắm ruốc vào xào.

* Bước 4

Có thể cho thêm nước lạnh và đậy nắp lại cho thịt được mềm và thấm mắm ruốc. Xào sao cho phần nước mắm ruốc sệch lại và thịt ba chỉ mềm thì tắt lửa. Ăn kèm mắm ruốc với dưa leo.