Trang chủ Công Thức Mực nhồi thịt sốt cà Cách làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà thơm ngon đậm đà đưa cơm

Mực Nhồi Thịt Sốt Cà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà thơm ngon đậm đà đưa cơm

Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại. Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
30 Gr

Bún tàu

3 Trái

Cà chua

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

30 Gr

Hành lá

1 Muỗng canh

Dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực.
Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực. Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực. Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn, bún tàu ngâm nở cắt ngắn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Vậy là ta đã chuẩn bị xong phần nhân để nhồi mực.

* Bước 2

Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân.
Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân. Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân. Mực ống tươi mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ vỏ lụa bên ngoài, rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khứa một đường ngắn ở phần đuôi mực để khi nhồi nhân được thoát khí, con mực không bị phồng lên. Từ từ nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào con mực, nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân.

* Bước 3

Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới.
Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới. Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới. Cho mực vào xửng hấp cách thủy 10 phút để mực vừa chín tới.

* Bước 4

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm.
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều, thêm vào 20gr đầu hành cắt nhỏ rồi phi cho thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều, nấu 5 phút cho cà chua chín mềm.

* Bước 5

Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều.
Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều. Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều. Thêm vào chảo sốt 80ml nước nóng, nêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều cho hòa quyện. Đến khi nước sốt cà chua sôi lên, bắt đầu có độ sánh thì bạn cho 10gr hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều.

* Bước 6

Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó.
Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó. Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó. Lúc này bạn cho mực đã hấp vào chảo sốt, nấu 5 phút cho sốt thấm vào mực và làm cho mực có màu sắc đẹp mắt hơn. Sau đó tắt bếp là bạn đã hoàn tất món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon này rồi đó.

* Bước 7

Chỉ cần một chút mực tươi, một chút thịt và cà chua cộng với cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua này, thực đơn gia đình sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng hơn. Mực dai dai bên ngoài và bên trong là thịt ngon ngon quyện với nước sốt chua ngọt khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích không thôi đấy.
Chỉ cần một chút mực tươi, một chút thịt và cà chua cộng với cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua này, thực đơn gia đình sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng hơn. Mực dai dai bên ngoài và bên trong là thịt ngon ngon quyện với nước sốt chua ngọt khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích không thôi đấy. Chỉ cần một chút mực tươi, một chút thịt và cà chua cộng với cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua này, thực đơn gia đình sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng hơn. Mực dai dai bên ngoài và bên trong là thịt ngon ngon quyện với nước sốt chua ngọt khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích không thôi đấy. Chỉ cần một chút mực tươi, một chút thịt và cà chua cộng với cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua này, thực đơn gia đình sẽ thêm phần phong phú và ngon miệng hơn. Mực dai dai bên ngoài và bên trong là thịt ngon ngon quyện với nước sốt chua ngọt khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích không thôi đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne