Gà Hấp Muối Sả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Gà Hấp Muối Sả | Thơm Ngon Đúng Điệu

Gà Hấp Muối Sả (gà hấp muối hột) là món ngon dễ làm, giữ được vị dai ngọt, thơm ngon trọn vẹn của thịt gà ta. Cách làm gà hấp muối sả không cần nước giúp thịt gà thơm ngon và dai hơn so với món gà luộc ngập nước thông thường. Đặc biệt, cách nấu gà hấp muối sả kết hợp cùng một chén muối ớt thêm ít lá chanh giã cùng thì thật ngon hết biết đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

1 Con

Gà

3 Muỗng canh

Muối hột

200 Gr

Sả

50 Gr

Hành tím

30 Gr

Tỏi

5 Lá

Lá chanh

1 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

5 Trái

Ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sạch lông gà ta, rửa sạch trong và ngoài con gà và để ráo nước. Sau đó đem ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm. Bóc vỏ hành tím và tỏi, để nguyên tép. Thái sợi lá chanh. Cắt phần non màu trắng của sả để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh của sả thì để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng gà, để sả lên trên cùng.

* Bước 2

Cách làm gà hấp muối sả: Đặt nồi lớn đáy dày lên bếp, đổ muối hột vào rang sơ cho nóng. Xếp phần sả xanh già lên trên, đặt con gà vào rồi đậy kín nắp, đun lửa nhỏ. Thời gian đun gà hấp muối sả thường từ 60 - 90 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua.

* Bước 3

Làm muối chấm gà hấp muối sả: cho vào cối 3 muỗng canh muối hột, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng với 5 trái ớt, giã đều tay cho mọi thứ hòa quyện. Cắt thêm vào 3 lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.

* Bước 4

Chặt nhỏ gà hấp muối sả rồi dọn lên mâm. Vắt thêm một ít chanh vào muối, trộn đều rồi chấm một miếng thịt gà hấp muối sả vào thì ngon hết sẩy. Hãy lưu ngay cách làm gà hấp muối vào thực đơn món ngon cuối tuần để có dịp triển ngay cho các bữa ăn sum họp cùng gia đình và bạn bè nhé. Gà hấp muối sả này mà làm món nhậu thì sẽ rất tuyệt vời luôn đấy.