Hambagu Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Nhà Lùn

Cách làm Hambagu chiên

Hambagu theo phiên âm từ tiếng Nhật, chỉ phần nhân thịt ở trong bánh Hamburger của người phương Tây. Được Nhật hóa cả tên gọi lẫn hương vị cho phù hợp với khẩu vị của người bản xứ.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhuyễn 100g hành tây, cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút, rồi lấy ra, để nguội. băm nhuyễn thịt heo và thịt bò rồi trộn đều 2 loại thịt với hành tây. Thêm vào 1/2 trứng gà, 2 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng canh sốt cà chua, 15ml sữa tươi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, dùng tay nhào thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 2

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt viên vào chiên. Dùng nắp đậy chảo lại trong vài giây để tạo nên sức nóng bên trong chảo để thịt chín đều nha. Sau khi thấy 1 mặt của thịt chín đều thì đổi mặt để thịt chín đều 2 mặt và không bị khét. Ngoài ra, nhớ để lửa nhỏ thôi nếu không lớp thịt bên ngoài sẽ dễ bị cháy khét trong khi lớp thịt bên trong vẫn chưa chín.

* Bước 3

Bơ cho vào chảo, đun nóng, tan đều, rồi cho 100g hành tây băm nhuyễn vào xào sơ, rồi nêm với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phe tiêu. Sau đó đổ lớp sauce hành tây lên mặt thịt, bày ra dĩa với khoai tây chiên, cà chua, salad.