Thịt Viên Sốt Cà Kiểu Ý

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đinh Kiên

Cách làm thịt viên sốt cà kiểu Ý

Thịt viên sốt cà hẳn không còn xa lạ với các bà nội trợ, thế nhưng không phải ai cũng biết cách cho “ra lò” một món thịt viên đúng chuẩn. Với cách làm này, viên thịt sẽ không bị rời rạc mà vẫn chín mềm, giữ được độ ngọt thịt và đặc biệt nước sốt rất đậm đà hài hoà sẽ là món mặn ngon cho bữa cơm chiều. Cùng sự góp mặt của những loại rau mang hơi thở Ý là mùi tây cùng lá nguyệt quế, hương vị của món thịt viên thân quen sẽ càng quyến rũ bội phần!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Thịt bò

250 Gr

Thịt heo bằm

1 Quả

Trứng gà

20 Gr

Phô mai

4 Muỗng canh

Bột chiên xù

5 Gr

Húng tây

400 Gr

Cà chua

1 Tép

Tỏi

2 Lá

Nguyệt quế

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

30 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho các nguyên liệu phần thịt viên vào tô cùng với chút muối, hạt nêm, tiêu và trộn đều bằng phới gỗ cho đến khi quyện đặc thành một khối như hình.

* Bước 2

Viên thịt thành những viên tròn bằng nhau, lặp lại cho đến khi hết thịt. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho thịt viên vào rán chín cho cháy cạnh thì tắt lửa.

* Bước 3

Cà chua bỏ vỏ sau đó đem vào cối xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó đổ cà chua xay vào đảo nhanh tay cùng với lá nguyệt quế, chút muối và hạt tiêu.

* Bước 4

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa. 20 phút sau bạn cho thịt viên vào đảo nhẹ tay sao cho thịt không bị nát mà vẫn thấm đều gia vị nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt viên xốt cà kiểu Ý rồi đấy!