Canh Nấm Đậu Hũ Kiểu Nhật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xu Xu

Cách làm canh nấm đậu hũ kiểu Nhật

Khi thời tiết bắt đầu bước vào những ngày đông, món canh nóng luôn khiến mọi người xua đi mệt mỏi đồng thời giúp làm ấm cơ thể. Món canh nấm đậu hũ thơm ngon, nóng hổi, từng miếng đậu phụ mềm mịn, nấm ngọt thơm, thịt cũng mềm sẽ là món canh hấp dẫn cho trong những ngày này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

10 Lát

Thịt nạc vai

1 Miếng

Đậu hũ non

1 Củ

Cà rốt

250 Gr

Cải thảo

8 Cái

Nấm hương

1 Củ

Củ cải trắng

1 Cây

Hành lá

0.67 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Rượu trắng

200 ml

Nước dùng

2 Gr

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm rửa sạch. Lấy 5 cây nấm thái miếng mỏng vừa ăn, 3 cây còn lại khía hình chữ thập để trang trí ở trên.

* Bước 2

Đậu hũ thái miếng vuông. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bớt lại mỗi loại 3 lát, thái mỏng, tỉa hình hoa.

* Bước 3

Cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị sẵn nồi nấu canh, nên nấu bằng nồi đất để giữ nhiệt tốt, xếp cải thảo xung quanh thành nồi.

* Bước 4

Xếp 4 hoặc 5 lát thịt xuống đáy nồi, sau đó xếp nấm thái lát mỏng, củ cải, cà rốt, đậu phụ xuống dưới, tiếp tục xếp thịt lên cho tới hết chỗ thịt. Tiếp theo xếp vài miếng đậu phụ, nấm đã khía, hoa cà rốt và củ cải lên trên cùng.

* Bước 5

Cho nước tương, rượu, chút muối, nước dùng vào nồi. Bật bếp khi nồi canh sôi thì giảm lửa, ninh kỹ cho thịt nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn, bê nguyên cả nồi ra dùng cùng cơm nóng.