Gỏi Thịt Gà Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mợ Chảnh

Cách làm gỏi thịt gà chua ngọt

Những ngày nóng nực món gỏi luôn là giải pháp chống ngán ngấy cho cả nhà. Gỏi thịt gà là món ăn khai vị, rất dễ ăn, nên lúc nào cũng hết trước tiên, gỏi thịt gà vừa thanh mát lại giòn ngon, pha lẫn vị chua cay rất hấp dẫn.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu phộng cho vào chảo rang nhỏ lửa cho tới khi đậu phộng chín, xát sạch vỏ sau đó đem giã dập 1 chút. Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó đem nạo sợi hoặc thái sợi vừa nhỏ, cho 1 xíu muối vào và bóp nhẹ cho su hào và cà rốt mềm.

* Bước 2

Cho nước vào nồi đun sôi, cho thêm 1 xíu muối sau đó cho ức gà vào luộc vài phút cho thịt gà vừa chín tới là vớt ra. Để thịt gà nguội bớt sau đó đem xé thành từng sợi vừa nhỏ. Ngò rí, húng quế rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.

* Bước 3

Pha nước nộm: cho nước lọc, đường vào bát con và khuấy đều rồi thêm nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt khuấy đều và nếm cho vừa khẩu vị sau đó mới cho tỏi, ớt băm vào khuấy đều. Cho su hào, cà rốt, thịt gà, rau thơm vào 1 cái tô sau đó cho nước mắm vừa pha vào, trộn đều lên, để 10 phút là có thể ăn ngay được. Khi ăn mới cho nộm thịt gà ra đĩa và rắc đậu phộng rang lên trên để lạc không bị ỉu nhé.